Булочки простые «дружная семейка»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простые столовские булочки, которые отлично сочетаются с чаем, кофе, молоком. А если во внутрь положить кусочек шоколада или шоколадной конфетки и прогреть в микроволновке, то у вас получится пирожок с начинкой.
Слово редактора
Булочки «Дружная семейка» — отличный вариант для домашнего чаепития и не только! Они прекрасно подойдут для завтрака или полдника, а также станут удачной основой для разных начинок — не только шоколадных, но и фруктовых или творожных. Выпечка с дрожжевым тестом всегда создаёт особую атмосферу домашнего уюта. Попробуйте подавать булочки с мёдом, джемом или сливочным маслом — каждый найдёт свой любимый вариант.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- вода0.5стакан
- молоко1стакан
- яйца куриные1шт.
- дрожжи сухие1пакет
- сахар2ст. л.
- соль0.8ч. л.
- топленое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Alla Kostina
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, дать подняться. В теплое молоко добавить соль, растопленное масло, яйцо и подошедшие дрожжи. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто.Температура воды должна быть около 37–40 градусов — так дрожжи активируются быстрее. Следите, чтобы вода не была горячей, иначе дрожжи погибнут. - Шаг 2
Накрыть пленкой, дать подняться. Подошедшее тесто разделить на части размером с куриное яйцо. Скатать в шарик. Уложить в смазанную маслом форму, накрыть и оставить для расстойки минут на 40–50.Для лучшего подъёма теста используйте тёплое место без сквозняков. Проверьте, чтобы шарики теста не соприкасались — они должны иметь пространство для расширения. - Шаг 3
Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом или молоком.Смазка яйцом или молоком не только придаст булочкам золотистый цвет, но и создаст аппетитную корочку. Можно добавить немного сахара в смесь для смазки — булочки будут ещё румянее. - Шаг 4
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C до готовности минут 20–25.Готовность булочек можно проверить визуально: они должны заметно увеличиться в объёме, а корочка — стать золотисто-коричневой. Также можно слегка нажать на булочку — она должна пружинить и быстро восстанавливать форму. - Шаг 5
Приятного чаепития!
На заметку
Готовые булочки лучше всего подавать тёплыми — так они максимально мягкие и ароматные. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. Для разнообразия можно сделать булочки с начинкой: перед выпечкой вложить в каждую порцию теста кусочек шоколада или конфеты, а после приготовления слегка прогреть в микроволновке.Оценить53
0
Комментарии
2Чудесный рецепт, мы ели с супом и вареньем мазали к чаю🍞
Получилось очень вкусно. Только 2 ст.л. сахара мало.