Полпеттоне

Полпеттоне

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Полпеттоне — это кухня северной Италии, города Болоньи. Слово polpettone переводится как «большая котлета». Она такой и получается. Красивая в разрезе, необычная, сочная и вкусная. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории366кКал
    15.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Dmitry Braverman
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать.
    Шпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать.
  • Шаг 2 Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари добавлять в последнюю очередь понемногу.
    Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари добавлять в последнюю очередь понемногу.
  • Шаг 3 Должна получиться плотная однородная смесь. Разложить мясо на пергаментную бумагу.
    Должна получиться плотная однородная смесь. Разложить мясо на пергаментную бумагу.
  • Шаг 4 Сверху еще постелить бумагу, скалкой раскатать мясную часть.
    Сверху еще постелить бумагу, скалкой раскатать мясную часть.
  • Шаг 5 Снять верхний слой бумаги.
    Снять верхний слой бумаги.
  • Шаг 6 Распределить шпинат и вареные яйца. Завернуть как рулет, начиная от себя, аккуратно.
    Распределить шпинат и вареные яйца. Завернуть как рулет, начиная от себя, аккуратно.
  • Шаг 7 Концы бумаги закрутить, как у конфет. Отправить в духовку при 200°C на 1 час 20 минут (зависит от духовки).
    Концы бумаги закрутить, как у конфет. Отправить в духовку при 200°C на 1 час 20 минут (зависит от духовки).
  • Шаг 8 По истечении времени вытащить полпеттоне и снять бумагу. Дать остыть.
    По истечении времени вытащить полпеттоне и снять бумагу. Дать остыть.
  • Шаг 9 Как остынут, можно разрезать. Приятного аппетита!
    Как остынут, можно разрезать. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

iuliia23iuliia23,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Отличный рулет, действительно украсит праздничный стол, но рецепт такой простой и быстрый, что и для повседневного ужина можно готовить😏

    • ArtUpcyclingDesing17
      ArtUpcyclingDesing17

       ой украшение празничного стола - суперское-а чем можно заменить шпинат-ну я его просто не ем, есть идея?

      • Simona
        Simona

         Яркое и вкусное блюдо!😋👍🍀🍃

        • Екатерина Корженевская
          Екатерина Корженевская

           Как вкусно и красиво!

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Рулет красавчик👍)) замечательный рецепт!!!😍🌷

            Оставить комментарий