Реклама
Tatyana Larina
Равиоли — это итальянское блюдо, похожее на наши пельмени.
Но в отличие от пельменей равиоли лепят из пресного тонкого теста в виде больших квадратов, полумесяцев или эллипсов. Еще одно отличие равиоли от пельменей: их никогда не лепят впрок. Это блюдо подают к столу сразу после лепки и приготовления, ведь отличительная черта итальянской кухни — все попадает на стол с пылу с жару.
Равиоли считаются одной из разновидностей итальянской пасты. В качестве начинки для них используют любое мясо, птицу, рыбу, морепродукты, сыр, овощи.
Сегодня я поделюсь рецептом интересных разноцветных равиоли с, пожалуй, самой традиционной начинкой — рикоттой и шпинатом.
| Белки | 17 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 38 г |
| 200 г |
| 2 шт. |
| 2 ч. л. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 120 г |
| 120 г |
| 1 шт. |
| 120 г |
| 200 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
