Чебуреки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Балую свою семью разными блюдами. Любим все: и печеное, и жареное. Пирожки, конечно, чаще бывают на нашем столе. В этот раз захотелось чебуреков, да таких, что пальчики оближешь. У меня это получилось. Нашла рецепт на просторах интернета. Ах, сколько было пролито слез, пока натирала лук на терке! Но это того стоило. Рецепт отличный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука6стакан
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- вода500мл
- сливочное масло6ст. л.
- Начинка
- мясной фарш1кг
- лук белый800г
- вода200мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории1179кКал49.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
S
sivtsovaan
ЗП
Заряна Победря
YY
yuleelysenko.yl
EM
Elena Marchenko
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду теплую смешать с солью, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку. Замесить очень крутое тесто. Замотать пленкой и поставить в холодильник (не в морозилку!) на 1 час. - Шаг 2
Пока тесто стоит в холодильнике, подготавливаем начинку. В фарш добавляем соль, перец, воду и лук. Лук можно натереть на терке. Все тщательно перемешать. Начинка по консистенции должна напоминать жидкую кашу. - Шаг 3
Через 1 час достаем тесто из холодильника. Режем на небольшие части. - Шаг 4
Делаем шарики, придавливаем их, раскатываем скалкой, выкладываем начинку. - Шаг 5
Формируем чебурек. Жарим чебуреки. Секрет жарки: чебурек необходимо жарить во фритюре или в глубокой сковороде. Масла должно быть много. Чебурек должен в нем плавать, а не лежать на дне. - Шаг 6
Не забудьте сделать процесс непрерывным до последнего чебурека, как на отлаженном производстве. Они не должны быть заветренными. Чебуреки получаются тонкими с сочной и вкусной начинкой. Бон аппети!
Оценить58
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Простая привычка, которая поможет дожить до 100 лет: врач кремлевской поликлиники раскрыла секрет долголетия
Как разнообразить любимый оливье: идеи и рецепт "облегченной" версии
Мы избегаем этих продуктов, а они защищают от деменции
Комментарии
22Спасибо огромное за рецепт!!! У меня все получилось, хотя я впервые готовила чебуреки!
Очень хочется попробовать приготовить чебуреки по вашему рецепту. Но я раньше ничего не дарила во фритюре, поэтому у меня вопрос: сколько растительного масла понадобится для того, чтобы пожарить чебуреки? Хотя бы приблизительно...
Рецепт просто сказка. Спасибо большое, оооочень вкусно получилось.
Вкуснотища! Чебуреки получились очень вкусные и сочные!Спасибо большое за рецепт!
Рецепт супер!!! Я повар но с чебуреками пельменями и варениками не дружу верней они со мной!!! Всегда что то не так. Сынуля попросил чебуреков а Ваш рецептик преглянулся я не прогодала спасибо ВАМ!!!