Суп-гуляш с куриными желудочками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень сытный суп, который прекрасно подходит для холодного времени года. Густой и наваристый, он согреет вас в самую промозглую погоду!
Регистрационный номер — 711999593.
Слово редактора
Суп-гуляш с куриными желудочками — отличное блюдо для семейного обеда. Куриные желудочки придают супу особую текстуру и насыщенность, а пшено делает его более густым и сытным. Подавайте суп с свежим хлебом или хрустящими гренками — так вкус раскроется ещё ярче. Это блюдо хорошо впишется в меню холодных вечеров, когда хочется чего-то тёплого и уютного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- лук репчатый2шт.
- зелень рубленая1горсть
- пшено3стакан
- вода2стакан
- куриные потрошки1г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моем, очищаем желудки. Нам нужно их предварительно отварить.Перед варкой можно замочить желудки в воде с добавлением соли и уксуса — это поможет убрать специфический запах. Варите до тех пор, пока они не станут мягкими. - Шаг 2
Откидываем желудки на дуршлаг, нарезаем их на кусочки.Нарезайте желудки не слишком крупно, чтобы они равномерно проварились и хорошо ощущались в супе. - Шаг 3
Моем и нарезаем любую зелень по вкусу.Выбирайте свежую зелень с яркими цветами — она придаст супу не только вкус, но и аппетитный вид. - Шаг 4
Нарезаем лук.Нарежьте лук полукольцами — так он лучше раскроет свой вкус и гармонично смешается с другими ингредиентами. - Шаг 5
Морковь.Натрите морковь на крупной тёрке — так она быстрее приготовится и лучше растворится в бульоне. - Шаг 6
Желудки кладем на дно кастрюли, сверху — овощи. Заливаем кипятком, закрываем кастрюлю и на среднем огне провариваем все 10 минут.Убедитесь, что вода полностью покрывает ингредиенты. Кипяток поможет сохранить больше вкуса в бульоне. - Шаг 7
Кладем в суп промытое пшено.Пшено тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал — так суп будет менее мутным. - Шаг 8
Варим суп до готовности, подсаливаем по вкусу.Готовность супа можно определить по тому, что пшено стало мягким и полностью впитало бульон. Подсаливайте постепенно, пробуя суп, чтобы не пересолить. - Шаг 9
Для любителей супов с куриными потрошками — праздник! - Шаг 10
Приятного вам аппетита! Уютных обедов!
На заметку
Суп-гуляш с куриными желудочками лучше всего подавать горячим, он отлично согреет в холодное время года. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или кастрюлю, чтобы сохранить текстуру ингредиентов. К супу хорошо подойдут ржаной хлеб и лёгкие овощные салаты.Оценить52
0
Комментарии
4потрошки-это оригинально-тем более правильно разделать желудочки что б все не было горьким-не просто) хороший у вас рецепт
Суп, конечно, вкусный и интересный рецепт! Но почему суп-гуляш? Венгры долго смеялись!
Суп с потрашками... ох и вкусно!!!😋👏
Интересный супчик! 👏