Суп с пшеном

Суп с пшеном — питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить на основе бульона или овощного отвара. В подборке вы найдёте классические и современные рецепты: полевой суп с пшеном, варианты с картошкой, яйцом и другими ингредиентами. Узнаете, как сварить суп на курином бульоне или сделать лёгкую вегетарианскую версию.

Что готовим

овощи

Основные блюда

Овощи

Индийская кухня

40 м52
Грибной суп с крупой
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сушеных лесных грибов, предварительно замочив их в горячей воде на 15 минут. Воду из-под грибов можно использовать в качестве части бульона для супа, что придаст блюду глубокий гр
София, ИИ-авторИнгредиенты

1 ч 30 м32
Современный казацкий кулеш
Казацкий кулеш — известный густой суп с большим количеством пшена и сала. По его мотивам сварила суп с копченой грудинкой и булгуром, получился очень ароматный и вкусный обед. Дети долго пытали, что это за вкусная крупа...
TPTanyushka PavlovaИнгредиенты

40 м52
Рыбный суп с пшеном
После обильно сытных праздников хочется легкой пищи. Такой супчик будет как раз.
ГалинаИнгредиенты

45 м32
Кулеш в казане
Настоящую пшенную кашу мало кто умеет правильно приготовить. Во-первых, обязательно крупу промывать, во-вторых, она должна быть максимально разваренной, если крупинками, значит, она не готова, и в-третьих, такое блюдо хорошо и на
ArtUpcyclingDesing17Ингредиенты

55 м53
Уха с пшеном
Очень вкусная, полезная и питательная уха с пшеном. Блюдо получается ароматным и сытным. Подойдет даже детям, которые не любят рыбу и жидкую пищу.
iuliia23Ингредиенты

1 ч 30 м58
Калья из нерки с пшеном
Калья – мать рассольников и солянок русских. Это сейчас многие делают удивленное лицо, когда слышат слово «калья», а когда-то давно это слово не вызывало удивление. Калья – это рассольный суп. Готовится с добавлением соленых огурц
Svetlana GorelovaИнгредиенты

50 ч 55
Запорожский капустняк с уткой и копченым черносливом
Приготовленный на утином бульоне капустняк получается очень ароматным, наваристым, невероятно душистым! Квашеная капуста хорошо сочетается с жирным мясом утки, а чернослив придает копченую нотку этому очень вкусному супу.
ЮнаИнгредиенты

2 ч 30 м515
Постный грибной кулеш
Попробуйте казацкое блюдо — кулеш, постный вариант с грибами. Кулеш — любимое блюдо запорожских казаков, готовится из простых продуктов, блюдо сытное, густое первое, кому-то может показаться, что это каша. Самый вкусный кулеш на к
golkkaИнгредиенты

45 м523
Суп с пшеничной крупой и чечевицей (постный)
Вкусный и сытный суп.
ярославаИнгредиенты

517
Кулеш полевой "С дымком"
Моя мама - заядлая рыбачка! И летом, и зимой - она всегда едет на водоемы, в лес. Остальная же семья присоединяется к ней только в том случае, если на улице тепло и уютно, а место располагает к пикнику :) Сегодня в меню настоящий
KT-SWИнгредиенты

1 ч 537
Рыбная похлебка с мидиями, пшеном и тыквенной заправкой
Давно уже я заглядывалась на эту похлебку, очень хотелось ее приготовить, и вот я все-таки до нее добралась) она полностью оправдала мои ожидания - сытная и питательная, с большим количеством рыбы и мидий, с интересным сочетанием
МурзикИнгредиенты

514
Кулеш с потрошками
Эту русскую похлебку я помню и люблю с детства, первый раз ее я поела у своей бабушки, затем его часто готовила мама, а теперь и я сама. Это блюдо может разнообразить ваш повседневный рацион. Рекомендую попробывать.
НатальяИнгредиенты

57
Кулеш с салом
Сладкоежк๑Ингредиенты

30 м34
Кулеш (классический рецепт)
Елена_Ингредиенты

33
Суп Капустняк
OokalboИнгредиенты

20 м510
Постный суп с пшеном
Рецепт очень быстрого, вкусного и легкого супа. Постный суп с пшеном отличного насыщает, придает энергии.
OlushkaИнгредиенты

При приготовлении супа с пшеном важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Прежде всего, обратите внимание на качество пшена: оно должно быть чистым, без посторонних примесей. Перед добавлением в суп пшено рекомендуется промыть — это уберёт лишнюю мучнистость и улучшит текстуру блюда. Время варки пшена — ключевой момент. В зависимости от рецепта и типа бульона пшено может вариться от 15 до 30 минут. Чтобы не ошибиться, можно ориентироваться на консистенцию: пшено должно стать мягким, но не развариться. Если вы готовите суп на курином бульоне, пшено сварится быстрее, чем в овощном отваре. Существует множество вариаций супа с пшеном. Например, полевой суп с пшеном часто включает в себя тушёнку или копчёности, которые придают блюду насыщенный вкус. Вегетарианская версия может быть не менее вкусной — здесь акцент делается на овощах и специях. Суп с пшеном и яйцом — лёгкий вариант, который подойдёт для повседневного меню. А если добавить картошку, блюдо станет более сытным и питательным. При выборе ингредиентов стоит учитывать их сочетаемость. Пшено хорошо гармонирует с луком, морковью, картофелем, а также с различными видами мяса и рыбы. Специи и зелень добавят супу аромата и яркости. Не бойтесь экспериментировать с травами — укроп, петрушка, сельдерей прекрасно дополнят блюдо. Не забывайте о правильной последовательности добавления ингредиентов. Обычно сначала обжаривают лук и морковь, затем добавляют бульон или отвар, а уже потом — пшено и остальные компоненты. Это позволяет добиться гармоничного вкуса и текстуры. Подавать суп с пшеном можно как горячим, так и остывшим — в зависимости от предпочтений и времени года.