Фриттата с лососем и брокколи
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Фриттата — это омлет. А дальше все просто по списку. Вкусный, сытный и быстрый ужин. Красивые краски, свежие овощи, полезный лосось, ароматные шкварки (если едят девочки, бекон можно упустить).
Слово редактора
Фриттата — традиционное итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для лёгкого, но сытного ужина. Сочетание нежного лосося, сочной брокколи и хрустящего бекона создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте фриттату с зеленью и свежими овощами — это не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести. Сливки в составе делают текстуру более нежной, а фета придаёт лёгкую солоноватость. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или лёгкого обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сливки40мл
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- бекон сырокопченый60г
- брокколи свежая300г
- лосось горячего копчения100г
- фета50г
- зелень рубленаяпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории679кКал28.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг.При отваривании брокколи следите, чтобы вода не перекипела — овощ должен остаться хрустящим. Соцветия должны быть примерно одинакового размера для равномерной готовки. - Шаг 2
Бекон нарезать и обжарить. Рыбу разобрать на кусочки. Лосось можно использовать любой, даже сырой. Яйца взболтать со сливками, посолить и поперчить.Если используете сырой лосось, убедитесь, что он свежий и хорошего качества. Бекон лучше обжаривать на сухой сковороде, чтобы вытопить лишний жир. - Шаг 3
Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить яичную смесь. Выложить шкварки, брокколи и кусочки рыбы. Жарить на среднем огне, пока вы не увидите, что бока фриттаты начинают схватываться.Чтобы фриттата не прилипала, используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Следите, чтобы яичная смесь равномерно распределилась по дну сковороды. - Шаг 4
Теперь время ставить ее в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут или продолжить готовку на плите, накрыв сковороду крышкой.В духовке фриттата станет более пышной и румяной. Готовность можно проверить визуально — поверхность должна слегка подрумяниться и стать плотной. Если продолжаете готовить на плите, убедитесь, что фриттата хорошо прогрелась и загустела. - Шаг 5
Горячую фриттату посыпать раскрошенной фетой и свежей зеленью.Фета добавит солёности и кремовой текстуры. Используйте свежую зелень — она придаст блюду аромат и яркость. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Фриттату можно подавать как горячей, так и холодной — оба варианта хороши. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта замените бекон на дополнительные 50–100 г брокколи, а сливки — на молоко в той же пропорции.Оценить513
0
Комментарии
12красиво и сытно👌
Викуль,получился отличный зеленый завтрак 😊спасибо за рецепт!Фотоотчет приложила
Девочки, дорогие‼️спасибо вам огромное за ваши голоса 💝💖💗я очень рада, что понравился рецепт❣️готовьте, вам будет вкусно 😉
Вика, поздравляю с РД!!!!!👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌼🍁🌼🍁🌼🍁👏👏👏