Куриные грудки с зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вкуснятина
Слово редактора
Куриная грудка в сливочном соусе — классическое блюдо, которое всегда выручит при нехватке времени. Нежное мясо в сочетании с лёгкой кислинкой лимонного сока и ароматом свежей зелени создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным рисом — так оно раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать, добавляя в соус чеснок или различные пряности, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4шт.
- масло сливочное60г
- зелень2ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- соль1щепотка
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаКаждое филе разрезаем на 2 тонких котлеты вдоль. Солим-перчим по вкусу, обваливаем в муке, излишки стряхиваем. Жарим на небольшом количестве растительного масла на сильном огне по 2-3 минуты на каждую сторону. Перекладываем на блюда и сохраняем теплыми. Масло растапливаем, смешиваем с лимонным соком и нарубленной зеленью. Полученной смесью поливаем грудки и подаем.При обваливании в муке старайтесь, чтобы слой был равномерным — это поможет сформировать хрустящую корочку. При жарке следите, чтобы масло не дымилось — иначе блюдо будет иметь горький привкус. Для более нежного вкуса можно добавить в сливочный соус немного чеснока или тёртого пармезана.
На заметку
Готовые куриные грудки с зеленью лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять сочность. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, дополните свежими овощами и лимонным соусом.Оценить59
0