Свиные почки в соусе из вина с курагой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Регистрационный номер
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- почки500г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- курага10шт.
- вино красное сухое1стакан
- топленое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- мука2ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории446кКал18.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почки залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соды и оставить на 2–3 часа. Воду слить, почки промыть. Налить в кастрюлю с почками воду. Довести до кипения, воду слить. Повторить процедуру 2–3 раза. Почки остудить. Вырезать все протоки и жилки. - Шаг 2
Нарезать почки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 3
Добавить нарезанные лук и морковь. Залить вином. Добавить соль и перец. Тушить на медленном огне 40 минут под крышкой. - Шаг 4
Курагу распарить. Нарезать. Добавить к почкам. Посыпать сушеной зеленью и тушить под крышкой еще 10–15 минут. - Шаг 5
Подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Тренд в оформлении кухонь-2026: все внимание на столешницы
Не получалось сделать луковые кольца "как в кафе", пока не узнала про эти лайфхаки от шеф-повара: теперь попрощалась с доставкой
Экономят силы, время, деньги: эти 5 продуктов удобнее в заморозке
Комментарии
1не знала что почки можно есть-очень оригинально