Шоколадный «Наполеон»

Шоколадный «Наполеон»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

«Наполеон» — это классика, но можно и классику разнообразить. Например, сделать его шоколадным. Прекрасный вариант для новогоднего стола. Этот «Наполеон» из разряда хрустящих, коржи рассыпаются и тают во рту. Если вы любите вариант «мокрого» торта, то замените крем на заварной или любой другой свой любимый.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории698кКал
    29.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку пшеничную MAKFA просейте, добавьте щепотку соли.
    Муку пшеничную MAKFA просейте, добавьте щепотку соли.
  • Шаг 2 Муку измельчите с холодным маслом в крошку. Я это делаю в блендере насадками-ножами. Высыпьте смесь горкой на рабочую поверхность.
    Муку измельчите с холодным маслом в крошку. Я это делаю в блендере насадками-ножами. Высыпьте смесь горкой на рабочую поверхность.
  • Шаг 3 Яйцо смешайте со сметаной.
    Яйцо смешайте со сметаной.
  • Шаг 4 Вылейте в середину горки.
    Вылейте в середину горки.
  • Шаг 5 Подбирая муку с краев, замесите тесто.
    Подбирая муку с краев, замесите тесто.
  • Шаг 6 Слегка распластайте и заверните в пленку. Отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
    Слегка распластайте и заверните в пленку. Отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
  • Шаг 7 Разделите тесто на 8–10 частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 22–24 см. Наколите вилкой, обрезки оставьте.
    Разделите тесто на 8–10 частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 22–24 см. Наколите вилкой, обрезки оставьте.
  • Шаг 8 Выпекайте при температуре 200°C.
    Выпекайте при температуре 200°C.
  • Шаг 9 Для крема масло взбейте с какао.
    Для крема масло взбейте с какао.
  • Шаг 10 Постепенно тонкой струйкой вливайте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
    Постепенно тонкой струйкой вливайте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
  • Шаг 11 Смажьте все коржи и бока торта.
    Смажьте все коржи и бока торта.
  • Шаг 12 Из обрезков теста сделайте крошку и посыпьте торт.
    Из обрезков теста сделайте крошку и посыпьте торт.
  • Шаг 13 Отправьте в холодильник на ночь. Разрезайте и угощайтесь! Приятного аппетита!
    Отправьте в холодильник на ночь. Разрезайте и угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить59
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • V
    viko313

     Ирина, я же правильно понимаю что сахара в рецепте коржей нет?

    • Т
      Т

       Разрез говорит сам за себя: рассыпчато и вкусно! 🍰👌👄👏

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Ирочка, я как шокоман не могу не угостится твоим замечательным тортиком!!!👍🍰🍫😋👏

        • Мальва
          Мальва

           Ириша, шикарный торт, очень красиво и вкусно😍😘🌼🌞)))

          • Е&
            Елена &&&

             В тесто для медовиков обычно добавляют соду или разрыхлитель. Ирина, судя по коржам, в тесте всё-таки сода есть.

            Оставить комментарий