Кефаль в собственном соку
Описание рецепта
Нежнейшая получается рыбка, сочная, а главное, без добавления масла. Быстро, просто и удобно!
Слово редактора
Кефаль — отличная диетическая рыба, которая прекрасно раскрывает свой вкус при минимальном количестве добавок. Приготовление в собственном соку позволяет сохранить не только нежность мяса, но и большую часть полезных веществ. Такое блюдо отлично подойдёт для лёгкого ужина или диетического меню. Подавайте кефаль с отварным картофелем или свежими овощами — получится гармоничное и полезное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефаль500г
- лук репчатый1головка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить рыбу. Выпотрошить, почистить, промыть.
Слово редактора
При чистке обратите внимание на жабры — их тоже нужно удалить. Тщательно промойте рыбу под проточной водой, чтобы убрать остатки чешуи и внутренностей.
- Шаг 2
Нарезать порционными кусочками.
Слово редактора
Режьте кусочки примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно.
- Шаг 3
Посолить, поперчить, добавить нарезанную луковицу. Выложить в подходящую посуду. Накрыть крышкой.
Слово редактора
Лук поможет сделать блюдо сочнее и ароматнее. Можно добавить немного растительного масла для более насыщенного вкуса.
- Шаг 4
Поставить в микроволновку на 9 минут при максимальной температуре.
Слово редактора
Следите за временем, чтобы рыба не стала сухой. Готовность можно определить по тому, что мясо легко отделяется от костей и становится непрозрачным.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Кефаль в собственном соку лучше всего подавать сразу после приготовления — так она сохраняет сочность и текстуру. Если необходимо хранить, поместите блюдо в холодильник в закрытой ёмкости — оно останется вкусным до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не пересушить рыбу. К кефали отлично подойдёт лёгкий овощной салат или отварной картофель.