
Тесто из макарон и выпечка на его основе
Описание рецепта
Скажете: «Ну макароны, и что?». А вот из них можно сделать хлеб, сицилийские пирожки с острыми начинками ну и, конечно, лапшу!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны300г
- мука 1 сорт200г
- кукурузная мука200г
- сливочное масло150г
- сливки1упаковка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории817кКал34.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

Отвариваем макароны до состония каши (по времени это минут 15). Для начинки можно брать что угодно (я взяла тыквеный мусс с белыми грибами, бигус и, конечно же, соус «Романовы», рецепт которого выкладывала ранее).
- Шаг 2

Смешиваем пару видов муки — кукурузную и пшеничную.
- Шаг 3

Добавляем в макароны масло, разминая его руками, и вливаем сливки, замешиваем тесто.
- Шаг 4

Раскатываем тесто и формируем полоски и кружочки.
- Шаг 5

В центр каждого кружка выкладываем начинку, сворачиваем конвертиками. Можете их пожарить на сковороде, а можете запечь, ориентируясь по своей духовке.
- Шаг 6

Из полосок теста делаем
хлебные тарталетки и обжариваем с каждой стороны пару минут на сухой сковородке. - Шаг 7

Вот такие пирожки и хлебние флаксы, они невероятно ароматные и пышные.
- Шаг 8

Часть теста оставьте на противне сушиться сутки, потом сложите все в пакет
— домашня лапша у вас «в кармашке»! Приятного всем!
