Зеленый салат с орехами и горчичной заправкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для такого салата никакого майонеза не надо — горчица с соком лимона и оливковым маслом всегда делает чудеса!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Слово редактора
Зелёный салат с горчичной заправкой — отличный вариант для лёгкого и полезного ужина или гарнира к мясным блюдам. Горчичная заправка придаёт салату пикантный вкус, а орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Такой салат особенно хорошо подойдёт для летнего меню — свежие овощи и лёгкая заправка делают его идеальным выбором в жаркую погоду. Экспериментируйте с видами орехов — грецкие, миндаль или кедровые орешки могут внести новые вкусовые нотки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс70г
- помидоры черри6шт.
- лук красный0.3шт.
- орехи1горсть
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло1ст. л.
- горчица1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры черри разрезать на четыре части.Чтобы помидоры не потеряли слишком много сока, используйте острый нож и режьте аккуратно. - Шаг 2
Орехи измельчить в блендере.Измельчайте орехи не до состояния муки, а так, чтобы оставались небольшие кусочки — они добавят салату приятную текстуру. - Шаг 3
Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.Тонкая соломка лука сделает его менее резким и лучше распределится по салату. Чтобы лук был менее горьким, можно замочить его в холодной воде на 10–15 минут. - Шаг 4
Из половинки лимона выжать 1–2 ч. ложки сока.Если лимона недостаточно сочного, можно добавить немного воды или использовать готовый лимонный сок из бутылки. - Шаг 5
Приготовить заправку: горчицу соединить с лимонным соком и оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.Для более однородной заправки можно взбить ингредиенты венчиком или вилкой — так горчица лучше соединится с маслом и лимонным соком. - Шаг 6
В глубокую миску выложить салатный микс, помидоры, красный лук, орехи, полить все заправкой и перемешать.Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не помять салатный микс и помидоры — так салат будет выглядеть эстетично и сохранит текстуру.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так овощи сохранят свежесть и хруст. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно: салатный микс и помидоры черри — в закрытом контейнере, лук и орехи — в сухой ёмкости. Для разнообразия можно добавить в салат кусочки авокадо или запечённые тыквенные семечки.Оценить53
0