Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с яблоками и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
88
58168
8
Реклама

Тыквенный кекс со сливочной начинкой

Тыквенный кекс со сливочной начинкой
Тыквенный кекс со сливочной начинкой
Тыквенный кекс со сливочной начинкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот кекс — вовсе не кекс, а почти торт. Нежный и ароматный, со сливочной серединкой. И еще с «правильной» трещинкой сверху. А еще съедается сразу с добавками и чаем. Кто-то ел и без чая. И тоже вкусно!

Ароматы специй в сочетании с тыквой отлично подружились в этом чудесном десерте из книги А. Зурабовой.

Пищевая ценность порции

546
кКал
23%
Белки14 г
Жиры23 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
1 шт.
60 мл
60 г
150 г
½ ч. л.
½ ч. л.
2 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
190 г
по вкусу
Начинка
150 г
1 шт.
3 ст. л.
50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подготовить муку «Экстра» MAKFA. Просеять ее вместе с содой и разрыхлителем.
Подготовить муку «Экстра» MAKFA. Просеять ее вместе с содой и разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 2/10

В миске смешать яйцо, масло, сметану, сахар и тыквенное пюре.
В миске смешать яйцо, масло, сметану, сахар и тыквенное пюре.


На весь экран

# шаг 3/10

Добавить специи.
Добавить специи.


На весь экран

# шаг 4/10

Всыпать просеянную с содой и разрыхлителем муку.
Всыпать просеянную с содой и разрыхлителем муку.


На весь экран

# шаг 5/10

Смешать до соединения продуктов. Тесто не должно быть жидким, должно выдерживать начинку. У автора было указано 130 г муки, но мое пюре оказалось жидковатым, и пришлось добавить еще.
Смешать до соединения продуктов. Тесто не должно быть жидким, должно выдерживать начинку. У автора было указано 130 г муки, но мое пюре оказалось жидковатым, и пришлось добавить еще.


На весь экран

# шаг 6/10

Для начинки яйцо и сыр комнатной температуры взбить с сахаром и мукой «Экстра» бренда MAKFA до однородности. У автора 115 г сыра, я рискнула увеличить немного.
Для начинки яйцо и сыр комнатной температуры взбить с сахаром и мукой «Экстра» бренда MAKFA до однородности. У автора 115 г сыра, я рискнула увеличить немного.


На весь экран

# шаг 7/10

Духовку разогреть до 180°C. Приготовить прямоугольную форму. Смазать ее маслом и посыпать мукой, излишки стряхнуть. Влить 2/3 теста. Сверху аккуратно распределить начинку.
Духовку разогреть до 180°C. Приготовить прямоугольную форму. Смазать ее маслом и посыпать мукой, излишки стряхнуть. Влить 2/3 теста. Сверху аккуратно распределить начинку.


На весь экран

# шаг 8/10

Сверху оставшееся тесто разровнять ложкой. Поставить в духовку на 30 минут. Через указанное время накрыть верх формы фольгой и выпекать еще 20 минут.
Сверху оставшееся тесто разровнять ложкой. Поставить в духовку на 30 минут. Через указанное время накрыть верх формы фольгой и выпекать еще 20 минут.


На весь экран

# шаг 9/10

Готовый кекс остудить в течение 15 минут в форме. Затем перенести на решетку и оставить до полного остывания.
Готовый кекс остудить в течение 15 минут в форме. Затем перенести на решетку и оставить до полного остывания.


На весь экран

# шаг 10/10

Очень нежный и ароматный почти торт! На второй день кекс становится еще вкуснее.
Очень нежный и ароматный почти торт! На второй день кекс становится еще вкуснее.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
5 лет назад

Вот это вкуснотища 😋😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо большое! Смели за раз! 🙈😜💖

Nora
Nora
5 лет назад

Оксаночка, отличный кекс!!! 😋👌

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Nora,

Спасибо Норочка 💖

julika
julika
5 лет назад

Чудесный кекс😍😋💕💖💗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
julika,

Юлечка 😘

vicky
vicky
5 лет назад

Какая аппетитная полосочка 👍‼️а правильная трещина, через которую эта полосочка видна😋🌷😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
vicky,

Я сомневалась, будет ли трещинка, ведь я муку увеличила, но всё получилось. Спасибо 😃💖

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Оксана, славный кекс со сливочным "секретиком"!!!😋😘👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
ЭLENA,

Секретный кекс, только для ценителей тыквы 👀😋💖💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.