Салат из ростков маша, помидоров и жареного сыра

26 ноября 2018

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Осень, на мой взгляд, очень располагает к здоровому питанию) Хочется насытиться витаминами, похорошеть и вылезти из череды частых простуд и скверного настроения. На помощь спешит этот довольно нехитрый салатик.

Ростки фасоли маш содержат невероятное количество полезных элементов и просто позитивной энергии, которой нам так не хватает. На вкус они очень нежные, хрустящие, чуть-чуть сладковатые. Адыгейский сыр богат кальцием, фосфором, цинком. Помидоры содержат незаменимую фолиевую кислоту. Все вместе они отлично сочетаются и дарят нам немного радости в хмурый осенний день!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бобы мунг пророщенные150г
сыр адыгейский250г
помидоры250г
кукуруза консервированная150г
оливковое масло2ст. л.
бальзамический уксус2ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
рыбный соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории275кКал
11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Возьмем кусочек белоснежного адыгейского сыра, пару довольно крупных спелых помидоров, пророщенный маш и консервированную сладкую кукурузу. Ростки фасоли необходимо на пару минут залить горячей водой, затем воду слить. Так они станут еще нежнее! Помидоры нарежем ломтиками.
Шаг 2
Сыр нарежем кубиками по 2 см и обжарим на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 3
Приготовим заправку: оливковое масло смешаем с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Пророщенный маш — частый участник блюд азиатской кухни, а потому мне показалось уместным добавить в заправку немного рыбного соуса. Однако, думаю, можно обойтись и без него.
Шаг 4
Соединим помидоры, сыр, кукурузу и пророщенный маш. Салат заправляем и тут же начинаем им наслаждаться! Очень вкусно с подрумяненным свежим хлебом.