Облепиховый сбитень
Описание рецепта
Согревающий сбитень — лучший вариант для уютного зимнего вечера. Ароматный витаминный
Слово редактора
Облепиховый сбитень — отличное воплощение традиционных русских напитков. Сбитень издавна известен как согревающий и целебный напиток, а облепиха придаёт ему яркий вкус и насыщает витаминами. Такой напиток особенно актуален в холодное время года — он не только согреет, но и укрепит иммунитет. Подавайте сбитень в красивых кружках, чтобы создать атмосферу домашнего уюта, а для разнообразия можно добавить в напиток немного цитрусовой цедры или экспериментировать с пропорциями специй.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.5л
- мед жидкий150мл
- облепиха200г
- апельсины1шт.
- гвоздика4шт.
- имбирь кореньпо вкусу
- корица2шт.
- бадьян2шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Залейте облепиху водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 8–10 минут, периодически снимая пену.
Слово редактора
При снятии пены внимательно следите, чтобы не удалить вместе с ней облепиховые ягоды. Варите на медленном огне, чтобы напиток не приобрёл излишнюю горечь.
- Шаг 3
Добавьте нарезанный имбирь.
Слово редактора
Используйте свежий имбирь — он придаст сбитню более яркий аромат. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками для лучшего раскрытия вкуса.
- Шаг 4
Затем добавьте специи и травы. Варите 10 минут, снимите с огня и дайте настояться 15–20 минут.
Слово редактора
Специи лучше добавлять целиком, а не молотые — так их легче будет процедить. Обратите внимание на аромат — он должен стать более насыщенным после добавления специй.
- Шаг 5
Процедите сбитень.
Слово редактора
Процеживайте через мелкое сито или несколько слоёв марли, чтобы напиток получился однородным и без кусочков ягод и специй.
- Шаг 6
Добавьте сок одного апельсина и мед.
Слово редактора
Мёд добавляйте в чуть остывший сбитень, чтобы сохранить все полезные свойства. Сок апельсина лучше выжать непосредственно перед добавлением.
- Шаг 7
Подавайте сбитень в стаканах от «Гусевского хрустального завода им. А. Мальцова». Гармонично дополнят сервировку стола коллекционные подстаканники, самовар и поднос от «Жостовской фабрики декоративной росписи».
Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита.
На заметку
Облепиховый сбитень лучше всего подавать тёплым. Напиток можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите или в микроволновой печи до желаемой температуры. Для более яркого цитрусового вкуса можно добавить сок ещё одного апельсина или заменить апельсин на грейпфрут.