Салат «деревенский»
Описание рецепта
Самая простая еда, по моему мнению,
Слово редактора
Салат «Деревенский» — отличное блюдо для повседневного стола. Он сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Квашеная капуста и солёные грибы придают салату особую пикантность, а картофель делает его более сытным. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к мясным блюдам. Попробуйте экспериментировать с видами солёных грибов — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для салата
- картофель вареный в мундире3шт.
- лук репчатый1головка
- капуста квашеная150г
- грибы соленые150г
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- подсолнечное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе минут на 10.
Для маринования лука можно использовать не только уксус, но и смесь уксуса с сахаром и щепоткой соли — так лук будет более сбалансированным по вкусу. Следите, чтобы лук не перемариновался, иначе станет слишком кислым.
- Шаг 2
Соленые грибы, если они крупные, нарезать помельче. У меня ассорти: белые, подберезовики и лисички.
При нарезке грибов старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и ингредиенты равномерно распределятся.
- Шаг 3
Картофель очистить и нарезать крупно.
Крупная нарезка картофеля сохранит текстуру и не даст салату стать слишком водянистым. Убедитесь, что картофель остыл, чтобы не обжечься.
- Шаг 4
Добавить квашеную капусту. Все перемешать. Посолить по вкусу, добавить сахар, заправить подсолнечным маслом. Приятного аппетита.
Квашеная капуста может быть разной по кислотности, поэтому пробуйте салат перед добавлением соли и сахара — возможно, понадобится скорректировать количество этих ингредиентов.
На заметку
Салат «Деревенский» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Можно приготовить салат заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но перед подачей рекомендуется перемешать и, если нужно, добавить немного масла. К салату отлично подойдут ржаной хлеб и отварная говядина или свинина.