Блинчики с курицей и ветчиной

Блинчики с курицей и ветчиной

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Одна из самых вкусных начинок для фаршированных блинчиков, которую готовят для праздничного стола или семейных обедов. Блинчики получаются нежными, сытными и готовятся легко и просто.

Слово редактора

Блинчики с курицей и ветчиной — отличное блюдо для домашнего застолья. Нежные блинчики с сочной начинкой прекрасно подойдут не только для праздничного стола, но и для уютного семейного ужина. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить в неё тёртый сыр, грибы или свежие овощи — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Подавайте блинчики со сметаной или соусом на основе йогурта с зеленью — так вкус станет ещё более гармоничным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории890кКал
    37.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим тесто для блинов: яйца слегка взбить с молоком до однородности. Просеять туда же смесь муки, соли и сахара, вымесить до однородной консистенции без комочков. Вылить в тесто стакан кипятка, тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут постоять. Затем добавить растительное масло и перемешать.
    Приготовим тесто для блинов: яйца слегка взбить с молоком до однородности. Просеять туда же смесь муки, соли и сахара, вымесить до однородной консистенции без комочков. Вылить в тесто стакан кипятка, тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут постоять. Затем добавить растительное масло и перемешать.
    Просеивание муки обогатит тесто кислородом, сделает блины более пышными. Следите, чтобы не было комочков — тесто должно быть гладким и однородным.
  • Шаг 2 Хорошо прогреть сковороду и испечь блинчики.
    Хорошо прогреть сковороду и испечь блинчики.
    Для равномерного прогревания используйте сковороду с толстым дном. Смазывайте сковороду минимальным количеством масла или используйте кисточку для равномерного распределения.
  • Шаг 3 Приготовим начинку: нарезать мелким кубиком отварную куриную грудку и ветчину, соединить вместе.
    Приготовим начинку: нарезать мелким кубиком отварную куриную грудку и ветчину, соединить вместе.
    Для более нежной текстуры начинки можно дополнительно пропустить нарезанные курицу и ветчину через мясорубку.
  • Шаг 4 К майонезу добавить горчицу в зернах и мелконарезанную зелень, перемешать.
    К майонезу добавить горчицу в зернах и мелконарезанную зелень, перемешать.
    Зёрна горчицы придадут начинке интересную текстуру и лёгкую остроту. Убедитесь, что зелень мелко нарезана — так она лучше распределится в начинке.
  • Шаг 5 Майонез соединить с курицей и ветчиной, перемешать до однородности.
    Майонез соединить с курицей и ветчиной, перемешать до однородности.
    Хорошо перемешивайте, чтобы майонез равномерно распределился и связал все ингредиенты начинки.
  • Шаг 6 Выкладываем 1 ст. л. начинки на блинчик и заворачиваем его трубочкой. Так делаем, пока не закончится начинка.
    Выкладываем 1 ст. л. начинки на блинчик и заворачиваем его трубочкой. Так делаем, пока не закончится начинка.
    Чтобы начинка не вытекала, не кладите её слишком много и плотно заворачивайте блинчики.
  • Шаг 7 Выкладываем блинчики пирамидкой и украшаем наше блюдо.
    Выкладываем блинчики пирамидкой и украшаем наше блюдо.
    Пирамидка из блинчиков будет выглядеть аппетитнее, если украсить её свежей зеленью или ломтиками овощей.
  • Шаг 8 Разрез румяных блинчиков с мягкой и сытной начинкой.
    Разрез румяных блинчиков с мягкой и сытной начинкой.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!

На заметку

Готовые блинчики с курицей и ветчиной лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в микроволновке или на сковороде. Для разнообразия в начинку можно добавить тёртый сыр (примерно 100 г) — он придаст блюду более насыщенный вкус и сделает текстуру более интересной.
Оценить54
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
... на кипятке
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... с сыром
... без дрожжей

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

Вареные ...

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Красивые блинчики и начинка интересная!😋👍👏

    • Simona
      Simona

      Аппетитные блинчики, вкусная начинка!😋👍

      Оставить комментарий