Картофельные и капустные вафельки
Описание рецепта
Вафельки просто потрясающие, очень пикантный вкус, а начинка — выше всех ожиданий, как оказалось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная MAKFA150г
- картофель1шт.
- капуста белокочанная150г
- овсяная мука150г
- яблоки1шт.
- дагон1шт.
- редька черная1шт.
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- перец черный1щепотка
- перец чилипо вкусу
- перец красныйпо вкусу
- яйца куриные1шт.
- лук белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим два теста для вафель: чистим картофель, натираем на мелкой терке, добавляем мелконарезанный лук, пшеничную муку MAKFA, яйцо, приправы и замешиваем не очень густое тесто, раскатываем небольшими блинчиками.
- Шаг 2
Тесто делаем из капусты, уже предварительно протушенной, муки MAKFA и овсяной муки, яйца и приправ. Замешиваем не очень тугое тесто, раскатываем в небольшие блинчики, даем чуток постоять.
- Шаг 3
Начинка очень проста: натираем на крупной терке дагон, черную редьку и зеленое яблоко, приправляем маслом, семенем льна, перцем и даем постоять немного.
- Шаг 4
Выпекаем в вафельнице и формируем нужные нам формы, начиняем конусы салатом! Приятного всем! Кстати, можно покрасить свекольным соком — будут розовенькие!