Пирог «Смородиновые завитки»

Пирог «Смородиновые завитки»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нарядная и вкусная выпечка к праздникам и к домашним  посиделкам. Пышные и воздушные булочки-завитки, которые можно отламывать от основного пирога. Прослойка с черной смородиной дает легкую и приятную кислинку, а творожный крем — это просто наслаждение. Готовила для своей семьи в выходной день. Когда все дома, то можно насладиться вкусной выпечкой и приятным общением за чашечкой чая.

Этот пирог для моего близкого человека — дорогого и любимого супруга. Хочется пожелать хорошего настроения и побольше выходных в кругу семьи за чашечкой чая.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы106г
    35.33% от дневной нормы
  • Калории664кКал
    27.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
larissa
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
larissa

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В 180 г теплого молока развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут. Добавлять, размешивая венчиком, оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Отдельно смешать муку и соль, частями ввести в тесто, хорошо перемешать. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
    В 180 г теплого молока развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут. Добавлять, размешивая венчиком, оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Отдельно смешать муку и соль, частями ввести в тесто, хорошо перемешать. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
  • Шаг 2 Для начинки все смешать, нагреть в сотейнике до кипения, поварить несколько минут до загустения, остудить.
    Для начинки все смешать, нагреть в сотейнике до кипения, поварить несколько минут до загустения, остудить.
  • Шаг 3 Когда тесто подошло, раскатать его в пласт, припылив мукой. Смазать начинкой, завернуть в рулет, края защипнуть.
    Когда тесто подошло, раскатать его в пласт, припылив мукой. Смазать начинкой, завернуть в рулет, края защипнуть.
  • Шаг 4 Нарезать рулет на небольшие булочки.
    Нарезать рулет на небольшие булочки.
  • Шаг 5 Уложить нарезанные булочки срезом вверх. Форму диаметром 24 см предварительно смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте на расстойку.
    Уложить нарезанные булочки срезом вверх. Форму диаметром 24 см предварительно смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте на расстойку.
  • Шаг 6 Выпекать при 180°C 30 минут. И наш пирог готов.
    Выпекать при 180°C 30 минут. И наш пирог готов.
  • Шаг 7 Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, сверху смазать им еще теплый пирог.
    Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, сверху смазать им еще теплый пирог.
  • Шаг 8 Пирог мы не разрезали на кусочки, а отламывали по булочке-завитку.
    Пирог мы не разрезали на кусочки, а отламывали по булочке-завитку.
  • Шаг 9 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить59
0

Автор рецепта

НаталиНатали,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • H
    Hariton

     Классный рецепт! Получилось очень вкусно! Прекрасно сочетаются ягоды с белым кремом. Ягод, я брал в 3 раза больше, т.е. 600 г, соответственно, больше сахара и крахмала. А вот, воды, практически, ноль.

    • Лялич
      Лялич

       класс.

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Наташа, булочки супер👌👍😋уютная выпечка!!!😍

        • Urnisa
          Urnisa

           Обожаю десерты с черной смородиной. Пирог вкуснейший 😍

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Чудесные!!!😊😊😊

            Оставить комментарий