Пирог «смородиновые завитки»
Описание рецепта
Нарядная и вкусная выпечка к праздникам
Этот пирог для моего близкого человека
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- молоко240мл
- дрожжи сухие7г
- сливочное масло80г
- сахар70г
- сметана 15%60г
- мука500г
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- Начинка
- черная смородина200г
- сахар100г
- вода50мл
- крахмал2ст. л.
- Крем
- творожный сыр150г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В 180 г теплого молока развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут. Добавлять, размешивая венчиком, оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Отдельно смешать муку и соль, частями ввести в тесто, хорошо перемешать. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
- Шаг 2
Для начинки все смешать, нагреть в сотейнике до кипения, поварить несколько минут до загустения, остудить.
- Шаг 3
Когда тесто подошло, раскатать его в пласт, припылив мукой. Смазать начинкой, завернуть в рулет, края защипнуть.
- Шаг 4
Нарезать рулет на небольшие булочки.
- Шаг 5
Уложить нарезанные булочки срезом вверх. Форму диаметром 24 см предварительно смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте на расстойку.
- Шаг 6
Выпекать при 180°C 30 минут. И наш пирог готов.
- Шаг 7
Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, сверху смазать им еще теплый пирог.
- Шаг 8
Пирог мы не разрезали на кусочки, а отламывали по булочке-завитку.
- Шаг 9
Приятного чаепития!