Винегрет с маринованными опятами

Винегрет с маринованными опятами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Салаты — вкусное украшение любого праздника. Хочется, чтобы они радовали и вкусом, и внешним видом. Я предлагаю приготовить слоеный салат с маринованными опятами, украшенный в виде символа Нового года.

Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступающим Новым годом! Пусть 2019 год станет для вас годом больших успехов, осуществления всех намеченных планов и исполнения самых заветных желаний! Искренне желаю вам крепкого здоровья, счастья, благополучия и отличного настроения.

Уважаемые кулинарные мастера! Примите пожелания успехов в достижении намеченных целей, крепкого здоровья, праздничного настроения и семейного счастья!

Слово редактора

Винегрет с маринованными опятами — отличная вариация классического салата, которая придаст привычному блюду новые вкусовые оттенки. Маринованные опята добавляют приятную кислинку и текстуру, а слоёная подача делает салат не только вкусным, но и визуально привлекательным. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для новогоднего стола, но и для других праздников. Попробуйте также экспериментировать с украшением салата, используя овощи и зелень для создания разных тематических узоров.

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории181кКал
    7.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ингредиенты для приготовления. Отваренные и охлажденные овощи очищаем от шкурки. Вареное яйцо очищаем от скорлупы.
    Ингредиенты для приготовления. Отваренные и охлажденные овощи очищаем от шкурки. Вареное яйцо очищаем от скорлупы.
  • Шаг 2 Подготовим продукты для приготовления винегрета. Картофель нарезаем маленькими кубиками.
    Подготовим продукты для приготовления винегрета. Картофель нарезаем маленькими кубиками.
    Маленькие кубики обеспечат равномерное распределение картофеля в салате и удобство употребления. Старайтесь, чтобы размер кубиков был примерно одинаковым.
  • Шаг 3 Огурцы трем на крупной терке. Грибы нарезаем мелкими дольками.
    Огурцы трем на крупной терке. Грибы нарезаем мелкими дольками.
    Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру огурцов и яблок, что добавит салату интересную консистенцию. Грибы нарезайте аккуратно, чтобы дольки были примерно одинакового размера.
  • Шаг 4 От свеклы отрезаем 2 кружочка — это для украшения салата. Оставшуюся свеклу нарезать маленькими кубиками.
    От свеклы отрезаем 2 кружочка — это для украшения салата. Оставшуюся свеклу нарезать маленькими кубиками.
    Кружочки свеклы будут красиво смотреться в качестве украшения. Оставшуюся свеклу нарезайте так же мелко, как и другие овощи, для однородности салата.
  • Шаг 5 Яблоко, очищенное от семечек и кожуры, трем на крупной терке. Смешиваем с тертой морковью.
    Яблоко, очищенное от семечек и кожуры, трем на крупной терке. Смешиваем с тертой морковью.
    Тёртое яблоко добавит свежесть и лёгкую кислинку. Смешивание с морковью поможет равномерно распределить яблочный вкус по салату.
  • Шаг 6 Куриное яйцо делим на белок и желток. Белок трем на мелкой терке, желток растираем вилкой.
    Куриное яйцо делим на белок и желток. Белок трем на мелкой терке, желток растираем вилкой.
    Разделение яйца на белок и желток позволит создать красивую слоистую структуру салата. Мелкая тёрка для белка поможет ему лучше слиться с общим составом слоя.
  • Шаг 7 Сервировочное блюдо смазываем майонезом.
    Сервировочное блюдо смазываем майонезом.
    Смазывание блюда майонезом создаст основу для прилипания слоёв и поможет объединить вкусы.
  • Шаг 8 Выкладываем первый слой — картофель и майонез. Все слои по необходимости солим и перчим.
    Выкладываем первый слой — картофель и майонез. Все слои по необходимости солим и перчим.
    Выкладывайте слои равномерно, чтобы салат имел аккуратную форму. Не переборщите с майонезом — салат не должен быть слишком жирным.
  • Шаг 9 Второй слой — грибы и майонез.
    Второй слой — грибы и майонез.
    Маринованные грибы добавят яркий вкус. Распределяйте их равномерно по слою для сбалансированного вкуса в каждой порции.
  • Шаг 10 Третий слой — свекла и майонез.
    Третий слой — свекла и майонез.
  • Шаг 11 Четвертый слой — горошек ТМ «Фрау Марта» и майонез.
    Четвертый слой — горошек ТМ «Фрау Марта» и майонез.
  • Шаг 12 Пятый слой — морковь, смешанная с маринованным огурцом и яблоком. и майонез.
    Пятый слой — морковь, смешанная с маринованным огурцом и яблоком. и майонез.
  • Шаг 13 Шестой слой — яичный белок и майонез.
    Шестой слой — яичный белок и майонез.
  • Шаг 14 Седьмой слой — яичный желток. Украшаем салат сверху «пятачком», «ушками» из свеклы и «глазками», вырезанными из маслин. Новогодний салат готов!
    Седьмой слой — яичный желток. Украшаем салат сверху «пятачком», «ушками» из свеклы и «глазками», вырезанными из маслин. Новогодний салат готов!

На заметку

Винегрет лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрываются вкусы маринованных ингредиентов. Храните салат в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, но тогда вкус будет менее насыщенным.
Оценить52
0

Что готовим

майонез
маринованные огурцы
капуста морковь ...
домашний ...
... без яиц

Из чего готовим

... с картошкой
... с картошкой
... с грибами
Картошка с ...

Как готовим

... маринованные
... маринованные
... маринованные
... маринованные

Часто спрашивают

Огурцы маринованные
Картошка с грибами
Свекла маринованная
Огурцы консервированные

Оставить комментарий