+ 1000
+ 1000
показать
4
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама

Варка — распространенный кулинарный прием, подразумевающий термическую обработку продуктов в кипящей жидкости — в воде, бульоне или молоке. Очень вкусные вареные блюда получаются в процессе приготовления методом припускания, когда продукты слегка покрыты водой и при этом крышка кастрюли закрыта. Получается, что мясо, рыба, овощи наполовину варятся, а наполовину готовятся на пару. Особо сочные овощи могут томиться в собственном соку, сохраняя свой естественный вкус и аромат, а также множество витаминов и питательных веществ.

Для приготовления некоторых блюд продукты варятся в большом количестве жидкости — например, бульоны и супы. А иногда они готовятся только на пару — например, диетические котлеты, манты, овощи, омлеты и разнообразные десерты типа запеканки или низкокалорийных сырников. Варенные таким образом блюда, рецепты которых всегда отличаются простотой приготовления, полезны для фигуры, поскольку они не жарятся на масле, а значит, никаких лишних калорий в блюде не будет.

На сайте «Едим Дома» много рецептов вареных блюд с фото и пошаговой инструкцией — супы, бульоны, каши, бобовые, вареное мясо, овощи, морепродукты, вареники, пельмени и другие изделия из теста. Варка — самый простой способ приготовить быстрый и вкусный обед для всей семьи!