Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт торта для начинающих и вечно занятых.

Торт «Наполеон» — известный, всеми любимый и беспроигрышный вариант десерта. Приготовление домашнего классического торта «Наполеон» с заварным кремом — довольно хлопотное дело. Я предлагаю приготовить быстрый и простой торт. Благодаря использованию готовых слоеных коржей мой торт «Наполеон» можно приготовить очень быстро. Заварной крем — самый лучший и самый правильный, так как приготовлен из ПравильногоМолока АО АИСФеР, он идеально подходит для приготовления кремовой прослойки торта. Фруктами торт украшать необязательно, но смотрятся они так красиво, что могут стать последним штрихом, который просто поразит ваших гостей и подтвердит ваш статус великолепной хозяйки! Готовим!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории853кКал
    35.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Слоеное бездрожжевое тесто разморозить. У меня 4 квадратных пласта теста.
    Слоеное бездрожжевое тесто разморозить. У меня 4 квадратных пласта теста.
  • Шаг 2 Ничего раскатывать не придется. Просто выложить пласты теста на противень на пекарскую бумагу и наколоть каждый вилкой, чтобы при выпечке они не вздувались.
    Ничего раскатывать не придется. Просто выложить пласты теста на противень на пекарскую бумагу и наколоть каждый вилкой, чтобы при выпечке они не вздувались.
  • Шаг 3 Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке примерно 20–25 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или до легкой золотистости.
    Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке примерно 20–25 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или до легкой золотистости.
  • Шаг 4 Для приготовления крема желтки, сахар, ванильный сахар положить в миску и хорошо растереть венчиком. Добавить муку и примерно стакан ПравильногоМолока АО АИСФеР, хорошо размешать до однородности.
    Для приготовления крема желтки, сахар, ванильный сахар положить в миску и хорошо растереть венчиком. Добавить муку и примерно стакан ПравильногоМолока АО АИСФеР, хорошо размешать до однородности.
  • Шаг 5 Остальное молоко налить в кастрюлю с толстым дном и нагреть до горячего состояния. При помешивании влить желтковую массу в кастрюлю.
    Остальное молоко налить в кастрюлю с толстым дном и нагреть до горячего состояния. При помешивании влить желтковую массу в кастрюлю.
  • Шаг 6 Варить крем на среднем огне до значительного загустения (около 10 минут), непрерывно помешивая. Затем крем немного остудить (около получаса), добавить кусочки сливочного масла.
    Варить крем на среднем огне до значительного загустения (около 10 минут), непрерывно помешивая. Затем крем немного остудить (около получаса), добавить кусочки сливочного масла.
  • Шаг 7 Крем очень хорошо размешать, чтобы масло полностью растаяло. Заварной крем готов.
    Крем очень хорошо размешать, чтобы масло полностью растаяло. Заварной крем готов.
  • Шаг 8 Испеченные коржи полностью остудить. Каждый пласт разрезать пополам. Коржи лучше разрезать и складывать в глубоком противне, чтобы все крошки остались в нем.
    Испеченные коржи полностью остудить. Каждый пласт разрезать пополам. Коржи лучше разрезать и складывать в глубоком противне, чтобы все крошки остались в нем.
  • Шаг 9 Теперь собираем торт. На тарелку положить одну половинку разрезанного коржа вогнутой стороной вверх. Сверху щедро смазать кремом.
    Теперь собираем торт. На тарелку положить одну половинку разрезанного коржа вогнутой стороной вверх. Сверху щедро смазать кремом.
  • Шаг 10 Таким образом выложить все 7 коржей (восьмой оставить для обсыпки).
    Таким образом выложить все 7 коржей (восьмой оставить для обсыпки).
  • Шаг 11 Перед покрытием кремом последнего коржа слегка прижать торт с помощью разделочной доски.
    Перед покрытием кремом последнего коржа слегка прижать торт с помощью разделочной доски.
  • Шаг 12 Верх и бока торта обмазать заварным кремом.
    Верх и бока торта обмазать заварным кремом.
  • Шаг 13 Оставшийся восьмой корж раскрошить руками прямо на противне. Верх и бока торта обсыпать крошкой, для фруктов оставить середину свободной, не посыпанной. Поставить в холодильник на пропитку не менее, чем на 8 часов (лучше оставить на ночь).
    Оставшийся восьмой корж раскрошить руками прямо на противне. Верх и бока торта обсыпать крошкой, для фруктов оставить середину свободной, не посыпанной. Поставить в холодильник на пропитку не менее, чем на 8 часов (лучше оставить на ночь).
  • Шаг 14 Осталось только украсить торт вашими любимыми фруктами или ягодами. Я украсила дольками киви и апельсина, а в середину положила разрезанные пополам ягоды черного винограда кишмиш.
    Осталось только украсить торт вашими любимыми фруктами или ягодами. Я украсила дольками киви и апельсина, а в середину положила разрезанные пополам ягоды черного винограда кишмиш.
  • Шаг 15 Торт «Наполеон» из готового слоеного теста готов. Приятного чаепития!
    Торт «Наполеон» из готового слоеного теста готов. Приятного чаепития!
Оценить54
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Елена Рубцова
    Елена Рубцова

     Любопытно, что этот рецепт мне впервые встретился на сайте Камелена еще в 2015. Даже и оформление торта практически совпадает

    • Тамара
      Тамара

       Сделала такой по этому рецепту. Нормально, но не в восторге. Тесто может не очень вкусное. Молоко брала Вкуснотеево.

      • G@Lush@
        G@Lush@

         Тортик классный! Не пробовала еще готовить торты.

        • Simona
          Simona

           Марина, очень вкусный и красивый тортик!😍😋Я тоже люблю готовое слоёное тесто, минимум заморочек, и максимум удовольствия!👌👍💕

          Оставить комментарий