Селедка под шубой в бородинском хлебе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Селедка под шубой — один из тех салатов, без которых немыслим праздничный стол. Для многих просто нет праздника, если на столе отсутствует сельдь под шубой. Предлагаю вам необычную селедку под шубой в бородинском хлебе. Удивим гостей? Тогда готовим!
Слово редактора
Селёдка под шубой в бородинском хлебе — оригинальная интерпретация классического салата, которая точно привлечёт внимание на праздничном столе. Такая закуска отлично подойдёт для фуршета или семейного застолья. Бородинский хлеб добавляет блюду текстуру и лёгкий солодовый аромат, а сочетание с классическими ингредиентами салата делает вкус насыщенным. Подавайте закуску как дополнение к другим праздничным блюдам или как самостоятельное угощение — она наверняка станет хитом среди гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла вареная150г
- морковь вареная150г
- картофель вареный150г
- лук репчатый мелкий1шт.
- сельдь филе150г
- сыр100г
- майонез ТМ «МахеевЪ»150г
- хлеб бородинский400г
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Необходимый набор продуктов для селедки под шубой. Овощи подготовить любым удобным для вас способом: отварить, запечь или просто купить уже готовыми.Для экономии времени можно использовать готовые варёные овощи из магазина, но домашние будут вкуснее и ароматнее - Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке и добавить к майонезу ТМ «МахеевЪ». Хорошо перемешать.Используйте мелкую тёрку, чтобы сыр лучше смешался с майонезом и стал более нежным - Шаг 3
Подготовить бородинский хлеб. Срезать верхушку вдоль и сохранить.Выбирайте хлеб с плотной корочкой — он лучше удержит форму закуски - Шаг 4
Вынуть мякиш, оставляя около 1–1,5 см от корочки. Получилась такая хлебная коробочка.При удалении мякиша старайтесь не повредить корочку, чтобы хлебная «коробочка» не развалилась - Шаг 5
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину картофеля и промазать смесью из майонеза и сыра.Крупная тёрка поможет сохранить текстуру овощей и сделает салат более аппетитным - Шаг 6
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину моркови и промазать смесью из майонеза и сыра.Чтобы морковь была менее сладкой, можно добавить немного лимонного сока - Шаг 7
Лук очистить, мелко нарезать и ошпарить. Выложить половину лука.Ошпаренный лук потеряет излишнюю остроту и станет более мягким - Шаг 8
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину свеклы и промазать смесью из майонеза и сыра.Если свёкла слишком яркая, добавьте немного лимонного сока, чтобы цвет салата был более естественным - Шаг 9
Филе селедки мелко нарезать и выложить в хлебную коробочку.Мелко нарезанная сельдь равномерно распределится по слоям и лучше пропитается соусом - Шаг 10
Далее повторить все слои. Смазать майонезной смесью. - Шаг 11
Накрыть хлебной верхушкой, чуть-чуть придавливая, аккуратно обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник настояться хотя бы на 2 часа. - Шаг 12
Затем аккуратно снять пленку, смазать буханочку бородинского хлеба оставшейся сырно-майонезной смесью и посыпать нарезанной зеленью (у меня укроп и петрушка). - Шаг 13
Селедка под шубой в бородинском хлебе готова. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
На заметку
Селёдку под шубой в бородинском хлебе лучше подавать охлаждённой — так вкусы ярче раскрываются. Хранить блюдо можно в холодильнике до 2 дней, завернув в пищевую плёнку. Для менее калорийной версии можно заменить майонез на нежирный йогурт, добавив немного горчицы для вкуса.Оценить55
0
Комментарии
8Мариночка😘, от всей души поздравляю тебя с очередным интересным РД!!!👌👏👏👏
Многовато хлеба получается. Я бы на стол такую буханку не поставила. На пикник вполне можно взять, из плюсов - еще и лишнюю посуду не тащить - салат компактно упакован.
Интересная идея, красиво смотрится. Но разреза такого добиться можно только сначала разрезав буханку, а потом намазав сверху майонезом. Иначе майонез просто размажется и разрез будет неаккуратно смотреться. Марина, если я не права, объясни как ты добилась такого чистого разреза.
Аааа, просто супер!Старая "шуба" на новый лад! 👍👍👍💖
Шикарный разрез! 👍Марина, у тебя селедка не только под шубой, но еще и в "дубленке"!😜👌