+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Тирамису с белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
34
65646
8
Реклама
Реклама

Торт «Кофейный»

Торт «Кофейный»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусный, нежный и ароматный торт для любителей кофе. Кофе присутствует и в тесте, и в креме. За основу взят популярный рецепт торта «Шоколад на кипятке», который я слегка изменила. Торт идеально подойдет для праздничного чаепития в первый день нового года и в последующие дни новогодних каникул. Угощайтесь! Это очень вкусно!

Регистрационный номер — 712039351.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
666
кКалл
28%
Белки11 г
Жиры37 г
Углеводы72 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 ½ стакана
½ стакана
2 шт.
1 стакан
1 стакан
½ стакана
3 ст. л.
1 ½ ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Крем
250 г
¾ стакана
½ стакана
3 ст. л.
Для пропитки коржей
½ стакана
1 ст. л.
Для украшения
50 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Вам также пригодится
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
в корзину
-15%
1176 ₽
1383
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
в корзину
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
в корзину
193 ₽
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
в корзину
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала соединить часть сухих компонентов теста: муку, соду, разрыхлитель, соль. Перемешать. Сливочное масло для крема заранее достать из холодильника.
Сначала соединить часть сухих компонентов теста: муку, соду, разрыхлитель, соль. Перемешать. Сливочное масло для крема заранее достать из холодильника.
На весь экран
шаг 2
Соединить яйца и сахар, взбить.
Соединить яйца и сахар, взбить.
На весь экран
шаг 3
К взбитым яйцам добавить кефир и растительное масло. Перемешать до однородного состояния.
К взбитым яйцам добавить кефир и растительное масло. Перемешать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Соединить сухую и влажную смеси, перемешать до однородности.
Соединить сухую и влажную смеси, перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 5
В кипятке растворить кофе.
В кипятке растворить кофе.
На весь экран
шаг 6
В тесто порциями вливать кофе, постоянно помешивая.
В тесто порциями вливать кофе, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 7
Перемешать тесто до однородности.
Перемешать тесто до однородности.
На весь экран
шаг 8
Сковороду смазать растительным маслом. Порциями выливать тесто в сковороду. Испечь 5–6 тонких коржей. Коржи выпекать при температуре 180°C в течение 8–10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые коржи остудить до комнатной температуры.
Сковороду смазать растительным маслом. Порциями выливать тесто в сковороду. Испечь 5–6 тонких коржей. Коржи выпекать при температуре 180°C в течение 8–10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые коржи остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 9
Для крема из воды и сахара сварить густой сироп.
Для крема из воды и сахара сварить густой сироп.
На весь экран
шаг 10
В горячем сиропе растворить кофе для крема, перемешать. Сироп остудить.
В горячем сиропе растворить кофе для крема, перемешать. Сироп остудить.
На весь экран
шаг 11
Остывший сироп с кофе порциями добавлять в размягченное сливочное масло и взбивать.
Остывший сироп с кофе порциями добавлять в размягченное сливочное масло и взбивать.
На весь экран
шаг 12
Крем должен получиться легким и воздушным.
Крем должен получиться легким и воздушным.
На весь экран
шаг 13
Для пропитки коржей соединить воду и лимонный сок, пропитать коржи. Если раствора оказалось мало, то сделать еще одну порцию. После пропитки каждый корж смазать порцией крема.
Для пропитки коржей соединить воду и лимонный сок, пропитать коржи. Если раствора оказалось мало, то сделать еще одну порцию. После пропитки каждый корж смазать порцией крема.
На весь экран
шаг 14
Уложить коржи друг на друга и собрать весь торт. Крем распределить таким образом, чтобы немного осталось для смазывания боков торта.
Уложить коржи друг на друга и собрать весь торт. Крем распределить таким образом, чтобы немного осталось для смазывания боков торта.
На весь экран
шаг 15
Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки минимум на 2 ч, максимум — на ночь.
Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки минимум на 2 ч, максимум — на ночь.
На весь экран
шаг 16
Готовый торт достать из холодильника. Разрезать на порции и подать вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Готовый торт достать из холодильника. Разрезать на порции и подать вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 17
Так как этот торт я пекла не для себя, то фото торта в разрезе нет. Я просила сфотографировать кусочек, но фотографии получились не очень хорошего качества, прошу прощения. Но хотя бы есть представление о «внутреннем мире» торта)
Так как этот торт я пекла не для себя, то фото торта в разрезе нет. Я просила сфотографировать кусочек, но фотографии получились не очень хорошего качества, прошу прощения. Но хотя бы есть представление о «внутреннем мире» торта)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2018 23:21:58

От одного названия уже вкусно! 🍰👌

Simona
Simona
15.12.2018 23:26:09
ТатьянаS,

Любителям кофе посвящается!💕Большое спасибо за голос торту!!🎀🌹🌹🌹💋💖

ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2018 23:35:58
Simona,

🙋😋💃

НАТАЛИ
НАТАЛИ
14.12.2018 09:26:09

тортика такого захотелось...😍😋😋🍰

Simona
Simona
14.12.2018 18:46:30
НАТАЛИ,

Наташенька, угощаю, от души!💕😍😊

НАТАЛИ
НАТАЛИ
14.12.2018 21:17:52
Simona,

Спасибо Тамарочка! Не откажусь 😋😊

ЭLENA
ЭLENA
14.12.2018 14:44:02

Ароматный, уютный, домашний тортик!🌹👍😋

Simona
Simona
14.12.2018 18:47:20
ЭLENA,

Леночка, спасибо за оценку!😍😍💖🌞

Оксана Чуб
Оксана Чуб
14.12.2018 03:27:58

Ароматный тортик!👍 Я как сладкоежка пропитала бы коржи сладким кофе🙈😋

Simona
Simona
14.12.2018 18:45:38
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо за идею!😍😊Да, при желании можно пропитать, и кофейного вкуса добавится, и сладости.😋

Ирина Телесова
Ирина Телесова
13.12.2018 18:58:21

Чудесный тортик с кофейным ароматом! 😍👍👏👏👏 Очень соблазнительно выглядит! 😍😋

Simona
Simona
13.12.2018 20:00:26
Ирина Телесова,

Ирина, большое спасибо за добрые слова!💕🙆😊

перейти к шагам