Яйца, фаршированные кукурузным паштетом
Описание рецепта
Фаршированные яйца — универсальная закуска, которая эффектно смотрится и на праздничном столе, и в домашней обстановке. Чем нафаршировать яйца, каждая хозяйка решает сама — вариантов много. Я хочу предложить паштет на основе консервированной кукурузы ТМ «Фрау Марта». Им можно не только фаршировать яйца — этот паштет можно использовать как дип, можно приготовить с ним бутерброды. Поздравляю команду «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступающими новогодними праздниками! Желаю счастья и здоровья.Слово редактора
Фаршированные яйца — закуска, которая одинаково уместна на праздничном столе и в будний день. Начинка здесь необычная: паштет из консервированной кукурузы с обжаренным луком, маринованным огурцом, чесноком и майонезом. Перчик чили добавляется по желанию — для лёгкой остроты. Подходит тем, кто ищет альтернативу классической начинке из желтка с майонезом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый1шт.
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»4ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- огурцы маринованные1шт.
- чеснок1зубчик
- перец чилипо вкусу
- соль1щепотка
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам. Желтки вынуть и отложить.Яйца варите около десяти минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду — так они легче чистятся. - Шаг 2
Лук нарезать мелко и обжарить на смеси сливочного и растительного масел до мягкости.Лук жарьте на среднем огне, помешивая, до светло-коричневого цвета — он отдаст паштету сладковатый вкус. - Шаг 3
Маринованный огурец очистить от шкурки и произвольно нарезать.Шкурка огурца может дать горечь, поэтому её лучше срезать. - Шаг 4
В чашу блендера положить желтки, огурец, чеснок, кусочки чили, консервированную кукурузу и обжаренный лук. Измельчить до однородности.Чили добавляйте постепенно и пробуйте — количество зависит от остроты перца. - Шаг 5
Добавить майонез, при необходимости посолить, перемешать. Паштет должен получиться достаточно густым, чтобы держать форму горкой.Если паштет вышел жидковатым, добавьте ещё желток или уменьшите количество майонеза. - Шаг 6
Наполнить половинки яиц паштетом и украсить по вкусу.Удобнее всего наполнять половинки яиц кондитерским шприцем или плотным пакетом с отрезанным уголком. - Шаг 7
Украсить по своему вкусу. У меня зелень петрушки и зерна граната. Приятного аппетита!