Шоколадные феттучине с апельсиново-тыквенным нектаром

Шоколадные феттучине с апельсиново-тыквенным нектаром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы привыкли, что, если готовим макаронные изделия, значит, мясо, рыба или овощи — их непременные спутники. А ведь из этих мучных изделий можно приготовить замечательные десерты или сладкие полдники. Я предлагаю приготовить шоколадные феттучине с очень ароматным апельсиново-тыквенным нектаром. Для приготовления феттучине я использовала муку MAKFA.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы90г
    30.00% от дневной нормы
  • Калории680кКал
    28.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать просеянную муку пшеничную MAKFA и какао-порошок.
    Смешать просеянную муку пшеничную MAKFA и какао-порошок.
  • Шаг 2 Яйцо смешать с водой, растительным маслом и сахаром.
    Яйцо смешать с водой, растительным маслом и сахаром.
  • Шаг 3 Добавить яйцо в муку.
    Добавить яйцо в муку.
  • Шаг 4 Замесить довольно крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше — зависит от размера яйца и влажности муки. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30–40 минут.
    Замесить довольно крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше — зависит от размера яйца и влажности муки. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30–40 минут.
  • Шаг 5 Раскатать тесто в плоский пласт на посыпанном мукой столе.
    Раскатать тесто в плоский пласт на посыпанном мукой столе.
  • Шаг 6 Свернуть пласт теста несколько раз и нарезать его поперек на ленты шириной 0,4–0,5 мм.
    Свернуть пласт теста несколько раз и нарезать его поперек на ленты шириной 0,4–0,5 мм.
  • Шаг 7 Феттучине подсушить немного, стряхнув лишнюю муку. Для удобства можно свернуть в гнезда.
    Феттучине подсушить немного, стряхнув лишнюю муку. Для удобства можно свернуть в гнезда.
  • Шаг 8 Теперь приготовим вкусный и ароматный апельсиново-тыквенный нектар к феттучине. С апельсина снять цедру и выдавить сок.
    Теперь приготовим вкусный и ароматный апельсиново-тыквенный нектар к феттучине. С апельсина снять цедру и выдавить сок.
  • Шаг 9 На сковороде растопить сливочное масло с коричневым сахаром.
    На сковороде растопить сливочное масло с коричневым сахаром.
  • Шаг 10 Аккуратно влить апельсиновый сок и добавить цедру.
    Аккуратно влить апельсиновый сок и добавить цедру.
  • Шаг 11 На среднем огне немного уварить его до состояния сиропа.
    На среднем огне немного уварить его до состояния сиропа.
  • Шаг 12 Ввести в апельсиновый сироп тыквенное пюре. Для тыквенного пюре очистить тыкву от семян и шкурки, нарезать на кусочки, закрыть пленкой и отправить в микроволновку на 4–5 минут при мощности 800 Вт. Мягкие кусочки тыквы измельчить блендером.
    Ввести в апельсиновый сироп тыквенное пюре. Для тыквенного пюре очистить тыкву от семян и шкурки, нарезать на кусочки, закрыть пленкой и отправить в микроволновку на 4–5 минут при мощности 800 Вт. Мягкие кусочки тыквы измельчить блендером.
  • Шаг 13 Перемешать сироп и тыквенное пюре до однородности, влить рюмку коньяка и положить веточку тимьяна. Готовить еще 2–3 минуты до выпаривания алкоголя. Получается очень вкусный, бархатистый, средней густоты нектар. Хотя густоту нектара можно регулировать по вкусу.
    Перемешать сироп и тыквенное пюре до однородности, влить рюмку коньяка и положить веточку тимьяна. Готовить еще 2–3 минуты до выпаривания алкоголя. Получается очень вкусный, бархатистый, средней густоты нектар. Хотя густоту нектара можно регулировать по вкусу.
  • Шаг 14 Тем временем вскипятить воду и сварить шоколадную лапшу-феттучине. Время варки зависит от степени сухости. Я варила 4–5 минут.
    Тем временем вскипятить воду и сварить шоколадную лапшу-феттучине. Время варки зависит от степени сухости. Я варила 4–5 минут.
  • Шаг 15 Выложить шоколадные феттучине в тарелку, полить апельсиново-тыквенным сиропом, посыпать цедрой, украсить веточкой тимьяна и дольками апельсина.
    Выложить шоколадные феттучине в тарелку, полить апельсиново-тыквенным сиропом, посыпать цедрой, украсить веточкой тимьяна и дольками апельсина.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

Варить, тушить
Основные блюда
Интернациональная кухня
Феттучине
Шоколадная
Домашняяпаста
Мука
Makfa
домашняя ...
масло с апельсином

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Вкусное блюдо👌))) тоже себе отдельно иногда откладываю макарончики...и с сахарком!😜 ( а вот в садик не ходила)

    • vicky
      vicky

      Даже не представляю себе вкус 😮в садике сладкую лапшу не ела))). В любом случае блюдо для меня новое!

      • Елена
        Елена

        Неожиданно... 😍😋 Очень хочется попробовать😋😋😋 Я первая на угощение, если пригласите😉

        Оставить комментарий