Заливной пирог с капустой и папоротником
Описание рецепта
Легкий во всех смыслах пирог очень быстро готовится, с удовольствием съедается и не приносит ничего, кроме пользы и хорошего настроения)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- капуста белокочанная300г
- папоротник300г
- сливочное масло100г
- лук репчатый1головка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Заливка
- яйца куриные1шт.
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории375кКал15.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если папоротник у вас соленый, его нужно предварительно вымочить в холодной воде около 5 часов.
- Шаг 2
Для теста смешать кефир, соль, сахар, соду и муку. Тщательно размешать до однородного состояния и оставить в холодильнике на час.
- Шаг 3
Для начинки: лук мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, добавить к луку нашинкованную капусту и продолжить обжаривать овощи вместе. Папоротник нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам, все вместе немного прогреть на огне. Начинку остудить.
- Шаг 4
Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и еще немного взбить все вместе.
- Шаг 5
Форму для пирога хорошо смазать сливочным маслом. Можно выстелить бумагой для выпечки. Налить в форму тесто. Аккуратно выложить ложкой на тесто начинку. Сверху пирог покрываем заливкой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 30 минут. Перед тем, как пирог будет почти готов, посыпаем его поджаренным кунжутом.
- Шаг 6
Приятного аппетита!