Кекс с черничным джемом

Кекс с черничным джемом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю кексы за их простоту и всегда удачный итог. Семья довольна, друзьям можно презентовать и гостям на стол к чаю подать. Сегодня испечем с добавлением джема ТМ «МахеевЪ» один большой кекс и несколько порционных.

Слово редактора

Кекс с черничным джемом — отличное решение для чаепития! Черничный джем придаёт выпечке насыщенный вкус и аромат, а изюм и вяленая клюква добавляют приятную кислинку и текстуру. Такой кекс можно приготовить в силиконовой форме — он легко из неё вынимается. Подавайте кекс к чаю или кофе, можно украсить сахарной пудрой и свежими ягодами. Отличный вариант для домашнего угощения или праздничного стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории350кКал
    14.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
G
galaktika151090

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Достать заранее масло.
    Достать заранее масло.
    Оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось с другими ингредиентами.
  • Шаг 2 Растереть с сахаром и ванилью.
    Растереть с сахаром и ванилью.
    Растереть масло с сахаром нужно до получения однородной массы — это обеспечит равномерное распределение сахара и улучшит текстуру теста.
  • Шаг 3 Вбивать по одному яйца и взбивать.
    Вбивать по одному яйца и взбивать.
    Добавляйте яйца постепенно, тщательно взбивая после каждого, чтобы масса не расслоилась.
  • Шаг 4 Всыпать муку с разрыхлителем и крахмал.
    Всыпать муку с разрыхлителем и крахмал.
    Просейте муку с разрыхлителем — так тесто получится более пышным и воздушным.
  • Шаг 5 Всыпать изюм и клюкву.
    Всыпать изюм и клюкву.
    Перед добавлением изюма и клюквы можно слегка обжарить их на сухой сковороде — это усилит их вкус и аромат.
  • Шаг 6 Смешать.
    Смешать.
    Перемешивайте аккуратно, чтобы не нарушить воздушную структуру теста.
  • Шаг 7 Смазать форму растительным маслом.
    Смазать форму растительным маслом.
    Для лучшего результата используйте силиконовую форму — она не требует сильного смазывания и помогает избежать прилипания.
  • Шаг 8 Выложить часть теста на дно.
    Выложить часть теста на дно.
    Распределяйте тесто равномерно, чтобы кекс пропекался равномерно.
  • Шаг 9 На тесто выдавить черничный джем ТМ «МахеевЪ».
    На тесто выдавить черничный джем ТМ «МахеевЪ».
    Используйте джем без крупных кусочков, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.
  • Шаг 10 Повторить слои и закрыть тестом.
    Повторить слои и закрыть тестом.
  • Шаг 11 В мини-формочки кладем на дно ложку теста.
    В мини-формочки кладем на дно ложку теста.
  • Шаг 12 В центр выдавливаем джем.
    В центр выдавливаем джем.
  • Шаг 13 Тоже прикрыть тестом.
    Тоже прикрыть тестом.
  • Шаг 14 Кексы выпекать 20 минут при 180°C.
    Кексы выпекать 20 минут при 180°C.
  • Шаг 15 Большой кекс дольше — 40 минут.
    Большой кекс дольше — 40 минут.
  • Шаг 16 Остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.
    Остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 17 Подавать к кофе или чаю.
    Подавать к кофе или чаю.
  • Шаг 18 Кексы прекрасно переносятся, их можно взять в гости.
    Кексы прекрасно переносятся, их можно взять в гости.
  • Шаг 19 Маленькие можно разломать, чтобы посмотреть центр.
    Маленькие можно разломать, чтобы посмотреть центр.
  • Шаг 20 Кексик побольше нарезать на порции.
    Кексик побольше нарезать на порции.
  • Шаг 21 Простая выпечка, но неизменно вкусная благодаря разнообразным добавкам.
    Простая выпечка, но неизменно вкусная благодаря разнообразным добавкам.
  • Шаг 22 Кексы хорошо хранятся в закрытой коробке, если есть такая необходимость.
    Кексы хорошо хранятся в закрытой коробке, если есть такая необходимость.

На заметку

Готовый кекс с черничным джемом лучше всего подавать остывшим — так лучше ощущается вкус джема и ягод. Храните кекс в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более яркого вкуса можно увеличить количество вяленой клюквы и изюма в полтора раза.
Оценить410
0

Что готовим

маффины
кексы ...
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
... из муки
выпечка ...
ванильные ...
... с изюмом
сливочные ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

    Таня,принимай отчёт!Кекс классный!!!Тоже с черничным джемом пекла😊😊😊.Всё-таки это моя самая любимая выпечка😍😍😍😘🌸🏵🌹🥀🌷

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Танюша, я на кекс))) ставь чай!!!

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Кексы-моя слабость...😊😊😊 Остаюсь🙋

        • Ирина Телесова
          Ирина Телесова

          Кекс удался на славу! 😍😋 И фото отличное! 👍👏👏👏

          • Simona
            Simona

            Кексы - благодарная выпечка!Всегда вкусно!😋😋Таня, выпечка и фото, как всегда на высоте!👌👍🚀💯😊

            Оставить комментарий