Рыбная галета

Достать и разморозить пластинку слоеного теста. У нас в пачке весом 500 г 4 такие прямоугольника.

Луковицу мелко нарезать.

Обжарить до золотистости на любом масле.

Раскатать тесто, перенести на форму. Вытянуть или выкроить из второго пласта бортики. Дно наколоть вилкой. Отправить в печку на 5 минут подсушить основу.

Переходим к начинке. Картофель натереть на терке.

Добавить обжаренный лук.

Добавить кукурузу и горошек в равных количествах.

Рекомендую кукурузу ТМ «Фрау Марта».

Горошек тоже этой марки.

Нарезать кубиком слегка подкопченный лосось или любую другую рыбу.

Вбить крупное яйцо, влить сливки, добавить специи по вкусу.

Немного зеленого лука (у меня порей). Перемешать начинку.

Перенести всю начинку на тесто ровным слоем.

Запекаем до готовности и желаемой поджаристости.

Я запекала в мини-электропечке при 210°C 30 минут (отдельно еще тесто).

Чуть остынет, и можно нарезать на порции.

Края и основа у галеты хрустящие.

Заварить по желанию кофе.

Подаем в теплом виде. Также пирог можно позднее разогреть.

Галета на тоненьком тесте очень вкусная получилась.

Приглашаю к столу, угощаемся!