
Творожные маффины с марципаном и малиной
Описание рецепта
Вкусные и сытные маффины с нежным сыром рикотта — отличная идея к завтраку. Готовить их быстро и просто. Кокос, миндаль и малина придают эти маффинам необыкновенный вкус. Воздушные и ароматные — они с самого утра поднимут настроение и создадут праздничную атмосферу в доме!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маффинов:
- рикотта220г
- яйца куриные1шт.
- марципан50г
- сливочное масло60г
- сахар демерара4ст. л.
- кокосовая стружка20г
- мука90г
- малина замороженная50г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилин1щепотка
- Для украшения:
- малина замороженная10шт.
- мята3веточка
- сахарная пудра3ст. л.
- миндальные лепестки3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

В глубокую чашку выкладываем рикотту, добавляем яйцо (у меня двух желтковое попалось). Взбиваем до пышной массы.
- Шаг 2

Добавляем марципан (я натерла его на крупной терке), ванилин и сахар, перемешиваем.
- Шаг 3

Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
- Шаг 4

В другой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем кокосовую стружку.
- Шаг 5

Добавляем муку с разрыхлителем и кокосом в сырно-яичную массу, перемешиваем.
- Шаг 6

Добавляем ягоды малины и еще раз аккуратно перемешиваем.
- Шаг 7

Распределяем тесто по формочкам.
- Шаг 8

Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течении 25–30 минут.
- Шаг 9

Даем маффинам немножко остыть, украшаем ягодками малины, листиками мяты. Посыпаем сверху сахарной пудрой и лепестками миндаля. Лепестки миндаля можно слегка обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 10

Приятного чаепития!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10

Сосуды в порядке: ученые обнаружили овощи, защищающие от атеросклероза

Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников



















Комментарии
3Красотульки вкусные! 🍰🍰🍰 С Новым годом,Анюта! 🎄🎅
Спасибо Леночка, угощайся!!!💖😋
прелестные кексики!😍