Сладкая перловочка
Описание рецепта
Если вы не относитесь к перловке отрицательно, то обязательно попробуйте эту кашку!
Слово редактора
Перловая каша с мёдом и сухофруктами — отличное решение для сладкого завтрака или полдника. Такой вариант приготовления поможет по-новому взглянуть на привычную крупу. В зависимости от сезона можно варьировать набор сухофруктов — зимой подойдут сушёные ягоды и фрукты, а летом можно добавить свежие фрукты и ягоды. Подавайте кашу тёплой, можно дополнить её сметаной или небольшим количеством орехов для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа1г
- соль1щепотка
- медпо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Намочить на ночь стакан перловой крупы. В горшок (если будете готовить в духовке) или кастрюлю положить половину крупы. Затем сухофрукты. Посыпать сахаром или положить мёд по вкусу. Засыпать начинку оставшейся крупой. Можно еще посыпать сахаром. Немного посолить, залить водой, чтобы покрыла крупу. Довести до готовности в духовке (минут 40) или на маленьком огне на газу. По желанию, можно положить первым слоем натертую на крупной терке морковь. Приятного аппетита!
Перед запеканием в духовке разогрейте её до 180–200 градусов. Чтобы перловка была более рассыпчатой, после замачивания промойте её несколько раз в холодной воде. Готовность определяйте по консистенции — каша должна стать мягкой, но не развариться.
На заметку
Сладкую перловочку лучше подавать тёплой — так ярче раскрывается вкус сухофруктов и мёда. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды для сохранения сочности. Для разнообразия можно заменить сухофрукты на свежие ягоды или фрукты — это придаст блюду новый вкус.