Блинчики наскоро: тонкие и румяные за полчаса
Описание рецепта
Когда гости уже на пороге, а времени нет, эти блинчики — настоящее спасение. Тесто без лишних хлопот, жарятся быстро, а на столе сразу праздник.Слово редактора
Блинчики наскоро — один из самых простых вариантов классического русского блюда. Тесто замешивается без длительного отдыха: яйца, тёплое молоко с водой, растопленное сливочное масло, щепотка соли и сахар — и можно выпекать. Подходит для завтрака, перекуса или неожиданного угощения. Подавать можно с любым вареньем, мёдом или свежими ягодами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории105кКал4.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца смешиваем с тепловатым молоком и водой.Молоко и вода должны быть тёплыми — около 40 °C, так тесто получается однороднее. - Шаг 2Шаг 2Вливаем растопленное сливочное масло, солим, добавляем сахар.Сливочное масло в тесте можно заменить растительным — вкус немного изменится, но блинчики не будут прилипать.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно всыпаем муку, растирая тесто до однородности без комков.Муку лучше просеять и вводить небольшими порциями, чтобы избежать комков.
- Шаг 4Шаг 4Выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде, подрумянивая с обеих сторон.Сковороду смазывайте маслом только перед первым блинчиком — дальше масло из теста справится само.
- Шаг 5Шаг 5Подаём с вареньем.Готовые блинчики держите стопкой под крышкой или полотенцем, чтобы не подсыхали.
На заметку
Готовые блинчики подавайте тёплыми — с вареньем, сметаной или мёдом. Хранить стопку можно в холодильнике до суток, накрыв плёнкой; перед подачей разогреть на сковороде за минуту. Этот рецепт с фото подойдёт и как основа для фаршированных блинчиков — заверните творог, мясо или грибы.Оценить53
0
Комментарии
1Очень красивые блинчики, Анастасия!