Бутерброды с селедочным маслом и горошком
Описание рецепта
Уважаемые сотрудники сайта «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта»! Поздравляю вас с Новым 2019 годом! Пусть наступивший год будет для вас успешным, удачным, радостным и счастливым!
Продолжаю тему быстрых закусок. Предлагаю вам вкусные бутерброды, которые очень быстро готовятся. Затратив минимум времени и продуктов, вы получите вкусное и нарядное блюдо. Для бутербродов я использовала консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта». Готовим и угощаемся!
Слово редактора
Бутерброды с селёдочным маслом и горошком — отличная закуска для праздничного стола. Они не только быстро готовятся, но и радуют ярким вкусом и аппетитным видом. Попробуйте подать их на чёрном хлебе — сочетание будет более выразительным. Такие бутерброды прекрасно дополнят застолье и станут хитом среди закусок. А зелёный горошек придаст блюду сочность и лёгкую сладость, гармонично сочетаясь с солоноватой селёдкой и сливочным маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батон6кусок
- сливочное масло90г
- сельдь филе50г
- икра50г
- лук зеленый1стебель
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»3ст. л.
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.Чтобы масло быстрее размягчилось, можно натереть его на крупной тёрке. Но не перегревайте — если масло начнёт таять, текстура селедочного масла получится менее однородной - Шаг 2
Филе и икру слабосоленой сельди измельчить ножом.Для более нежной консистенции можно использовать блендер или ступку. Измельчая ножом, следите, чтобы кусочки сельди и икры не были слишком крупными — так масло будет лучше распределяться по бутерброду - Шаг 3
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.Мелко нарезанный лук лучше распределится по массе и не будет выделяться в бутерброде крупными кусочками. Перед нарезкой отрежьте корневую часть — она может горчить - Шаг 4
Открыть банку с консервированным зеленым горошком ТМ «Фрау Марта». Необходимое количество горошка откинуть на сито и дать полностью стечь жидкости.Обязательно дайте жидкости полностью стечь — она может сделать бутерброд слишком мокрым и испортить текстуру - Шаг 5
Перец вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками.Тонкие полоски перца будут выглядеть эстетично и не будут доминировать в бутерброде. Можно добавить немного соли, чтобы подчеркнуть вкус перца - Шаг 6
Размягченное сливочное масло соединить с нарезанным филе сельди и икрой и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить нежную текстуру масла. Если масло слишком мягкое, охладите его немного в холодильнике - Шаг 7
Добавить к массе зеленый лук и молотый перец, перемешать.Убедитесь, что перец и лук равномерно распределены в массе — так каждый кусочек батона будет иметь насыщенный вкус - Шаг 8
Намазать селедочным маслом кусочки батона.Наносите масло толстым слоем, чтобы вкус селедочного масла был более выраженным. Используйте нож с закруглённым краем, чтобы не повредить структуру батона - Шаг 9
Украсить бутерброды полосками сладкого красного перца и зеленым горошком.Украшение должно быть не только красивым, но и сбалансированным — не перегружайте бутерброд слишком большим количеством декора - Шаг 10
Выложить бутерброды на красивое блюдо и подать на праздничный стол. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом!
Комментарии
2Точно полосатики 🌞 и вкусные! 💃
Красивые полосатики!