Видеорецепты по теме
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным, сметанно-творожным кремом, — незабываемый вкус детства! Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный и самый вкусный торт.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
629
кКалл
26%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 88 г |
% от дневной нормы
4 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
| 360 г |
| 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| 50 г |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
Для крема
| 250 г |
| 250 г |
| 4 ст. л. |
| 1 пакет |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим тесто. Соединить сливочное масло (50 г), сахар (100 г) и жидкий мед (1,5 ст. л.).
На весь экран
шаг 2
Нагревать массу на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Снять смесь с огня и дать немного остыть.
На весь экран
шаг 3
Вбить в медовую смесь яйцо (62 г), взбить миксером.
На весь экран
шаг 4
Муку (только 245 г) смешать с содой (0,5 ч. л.) и просеять. Затем добавить соль (1 щепотку) и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить мучную смесь в жидкую.
На весь экран
шаг 6
Замесить мягкое, эластичное не липнущее к рукам тесто. Вес моего теста 515 грамм.
На весь экран
шаг 7
Тесто должно собираться в ком. Если рассыпается, добавьте 1 ч. л. сметаны. Если тесто липнет, добавьте немного муки, по 1 ч. л. Не загружайте тесто лишней мукой.
На весь экран
шаг 8
Делим тесто на 10 частей, около 50 грамм. Кладем тесто под пленку, чтобы не обветрилось.
На весь экран
шаг 9
Напыляем разделочную доску мукой. Муки на раскатку уходит очень много. Из каждой части теста, раскатываем тонкий пласт и при помощи тарелки, вырезаем круги, форма — 18 см.
На весь экран
шаг 10
Выпекаем коржи в хорошо разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Складываем коржи стопкой.
На весь экран
шаг 11
Из половины обрезков формируем новые коржи. Если плохо раскатываются, добавьте 1 ч. л. сметаны. Вторую часть обрезков выпекаем и измельчаем в крошку. Получается 12–14 заготовок коржей.
На весь экран
шаг 12
Приготовим творожный крем. Смешать творог со сметаной и перетереть через сито. Со сметаной, творог легче пропускать через сито.
На весь экран
шаг 13
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером до однородной консистенции.
На весь экран
шаг 14
Промазать коржи кремом. Затем смазать кремом верх и бока торта.
На весь экран
шаг 15
Посыпать торт крошкой.
На весь экран
шаг 16
Украсить торт по своему вкусу и дать пропитаться в течение 4 часов, а лучше оставить в холодильнике на ночь.
На весь экран
шаг 17
Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прекрасный торт,Оля!👏👏👏
Наташа Спасибо!🌲🍒💐