+ 1000
+ 1000

Торт «Рыжик» с творожным кремом

Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Торт «Рыжик» с творожным кремом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным, сметанно-творожным кремом, — незабываемый вкус детства! Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный и самый вкусный торт.

Пищевая ценность порции

629
кКал
26%
Белки15 г
Жиры24 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
360 г
1 шт.
4 ст. л.
1 ½ ст. л.
50 г
½ ч. л.
1 щепотка
Для крема
250 г
250 г
4 ст. л.
1 пакет
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовим тесто. Соединить сливочное масло (50 г), сахар (100 г) и жидкий мед (1,5 ст. л.).
Приготовим тесто. Соединить сливочное масло (50 г), сахар (100 г) и жидкий мед (1,5 ст. л.).
На весь экран
Нагревать массу на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Снять смесь с огня и дать немного остыть.
Нагревать массу на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Снять смесь с огня и дать немного остыть.
На весь экран
Вбить в медовую смесь яйцо (62 г), взбить миксером.
Вбить в медовую смесь яйцо (62 г), взбить миксером.
На весь экран
Муку (только 245 г) смешать с содой (0,5 ч. л.) и просеять. Затем добавить соль (1 щепотку) и перемешать.
Муку (только 245 г) смешать с содой (0,5 ч. л.) и просеять. Затем добавить соль (1 щепотку) и перемешать.
На весь экран
Добавить мучную смесь в жидкую.
Добавить мучную смесь в жидкую.
На весь экран
Замесить мягкое, эластичное не липнущее к рукам тесто. Вес моего теста 515 грамм.
Замесить мягкое, эластичное не липнущее к рукам тесто. Вес моего теста 515 грамм.
На весь экран
Тесто должно собираться в ком. Если рассыпается, добавьте 1 ч. л. сметаны. Если тесто липнет, добавьте немного муки, по 1 ч. л. Не загружайте тесто лишней мукой.
Тесто должно собираться в ком. Если рассыпается, добавьте 1 ч. л. сметаны. Если тесто липнет, добавьте немного муки, по 1 ч. л. Не загружайте тесто лишней мукой.
На весь экран
Делим тесто на 10 частей, около 50 грамм. Кладем тесто под пленку, чтобы не обветрилось.
Делим тесто на 10 частей, около 50 грамм. Кладем тесто под пленку, чтобы не обветрилось.
На весь экран
Напыляем разделочную доску мукой. Муки на раскатку уходит очень много. Из каждой части теста, раскатываем тонкий пласт и при помощи тарелки, вырезаем круги, форма — 18 см.
Напыляем разделочную доску мукой. Муки на раскатку уходит очень много. Из каждой части теста, раскатываем тонкий пласт и при помощи тарелки, вырезаем круги, форма — 18 см.
На весь экран
Выпекаем коржи в хорошо разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Складываем коржи стопкой.
Выпекаем коржи в хорошо разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Складываем коржи стопкой.
На весь экран
Из половины обрезков формируем новые коржи. Если плохо раскатываются, добавьте 1 ч. л. сметаны. Вторую часть обрезков выпекаем и измельчаем в крошку. Получается 12–14 заготовок коржей.
Из половины обрезков формируем новые коржи. Если плохо раскатываются, добавьте 1 ч. л. сметаны. Вторую часть обрезков выпекаем и измельчаем в крошку. Получается 12–14 заготовок коржей.
На весь экран
Приготовим творожный крем. Смешать творог со сметаной и перетереть через сито. Со сметаной, творог легче пропускать через сито.
Приготовим творожный крем. Смешать творог со сметаной и перетереть через сито. Со сметаной, творог легче пропускать через сито.
На весь экран
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером до однородной консистенции.
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером до однородной консистенции.
На весь экран
Промазать коржи кремом. Затем смазать кремом верх и бока торта.
Промазать коржи кремом. Затем смазать кремом верх и бока торта.
На весь экран
Посыпать торт крошкой.
Посыпать торт крошкой.
На весь экран
Украсить торт по своему вкусу и дать пропитаться в течение 4 часов, а лучше оставить в холодильнике на ночь.
Украсить торт по своему вкусу и дать пропитаться в течение 4 часов, а лучше оставить в холодильнике на ночь.
На весь экран
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Прекрасный торт,Оля!👏👏👏

olga
olga
2 года назад
Натали*Лали,

Наташа Спасибо!🌲🍒💐