Видеорецепты по теме
Плов с бараниной и салат «Аччик-чучук»
Подготовка
20 минут
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
1543
кКалл
65%
| Белки | 44 г |
| Жиры | 78 г |
| Углеводы | 172 г |
% от дневной нормы
11 %
15 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Плов
| 1 кг |
| 1 кг |
| 1 кг |
| 1 кг |
| 300 г |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| 4 головки |
| 4 шт. |
Салат «аччик-чучук»
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезать курдючный жир на мелкие кубики и бросить в раскаленный казан.
На весь экран
шаг 2
Когда жир полностью вытопится, достать шкварки из казана. Выложить предварительно нарезанный полукольцами лук.
На весь экран
шаг 3
Немного обжарьте лук и добавьте кусочки баранины. Обжарьте до румяной корочки.
На весь экран
шаг 4
Нарежьте морковь брусочками и добавьте к луку и мясу.
На весь экран
шаг 5
Когда морковь обжарится, добавьте барбарис и зиру.
На весь экран
шаг 6
Выложите очищенный от шелухи чеснок и перец чили. Перец не даст остроту блюду. При желании перец можно выдавить в готовый плов.
На весь экран
шаг 7
Вскипятите воду и вылейте в казан. Вода должна покрывать содержимое на 2 сантиметра. Добавьте соль. Бульон должен быть немного пересолен. Рис потом впитает в себя лишнюю соль.
На весь экран
шаг 8
Через 30–40 минут достаньте чеснок и перец. Засыпьте рис. Не перемешивайте!
На весь экран
шаг 9
Выложите на рис чеснок и перец.
На весь экран
шаг 10
Вскипятите 1,5 литра воды и аккуратно влейте в казан. Не выливайте всю воду сразу. Вода должна покрывать рис на 1 см. Если вся вода впиталась, а рис еще не готов, добавьте еще немного воды.
На весь экран
шаг 11
Когда рис приготовился, накройте плов крышкой. Можно заняться салатом.
На весь экран
шаг 12
Нарежьте белый лук.
На весь экран
шаг 13
Нарежьте помидоры.
На весь экран
шаг 14
Посолите, поперчите и перемешайте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт,наконец то , попался правильный для меня!