Суп из семги
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Суп полезен для здоровья, его нужно есть каждый день.Слово редактора
Суп из сёмги — отличное блюдо для семейного обеда. Нежная красная рыба в сочетании с овощами создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Такой суп не только полезен, но и прекрасно утоляет голод. Подавайте его с хрустящими гренками или свежим хлебом. Для разнообразия можно добавить в суп сливки или немного сливочного масла — это придаст блюду более кремовую текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- морковь1
- перец душистый5шт.
- лавровый лист1шт.
- соль морская1ст. л.
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории30кКал1.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Пока вода для супа в кастрюле закипает, сделать следующее: * почистить картошку, морковку, лук; * очистить от чешуи стейки сёмги, нарезать крупно; * порезать картофель; * натереть на крупной тёрке морковку; * ополоснуть лавровый листик.Чтобы сёмга не потеряла вкус и текстуру, не нарезайте её слишком мелко. Картофель нарезайте одинаковыми кусочками — так он сварится равномерно. Лук лучше оставить целым, чтобы его вкус не доминировал в супе.
- Шаг 2В кипящую воду бросить куски сёмги, целую луковицу, лавровый лист, морковку, картофель. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Варить 30 минут.Следите за тем, чтобы суп не кипел бурно — это может испортить вкус рыбы. Готовность овощей можно проверить вилкой: картофель и морковь должны стать мягкими, но не развариться.
- Шаг 3
Нарезать пучок зелёной петрушки, добавить в кастрюльку. Выключить огонь. Дать настояться 15-20 минут. И можно подавать на стол ароматный рыбный суп.Петрушку добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла цвет и аромат. Перед подачей можно посыпать суп щепоткой свежемолотого чёрного перца для более яркого вкуса.
На заметку
Готовый суп из сёмги лучше всего подавать с свежей зеленью — укропом или петрушкой. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая перед подачей. При разогреве используйте плиту или мультиварку, избегайте микроволновки, чтобы сохранить текстуру рыбы.Оценить57
0
Комментарии
3Неплохой супец, наваристый. Приготовлю обязательно. После праздников - самое оно Уха.
пробовала этот супчик сделать, очень вкусно! Единственно я половину содержимого перемолола блендером, очень нежно получилось
Супчик - просто объедение! Спасибо за рецепт! :)