Пирог «горчичный с какао»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Домашняя выпечка — это всегда вкусно, будь то простое печенье, незатейливый пирог или сложный многоярусный торт. Сегодня предлагаю вашему вниманию несложный в приготовлении, но очень вкусный пирог. Рецепт этого пирога я придумала несколько лет назад. Сначала пекла часто, потом рецепт позабылся, сейчас вспомнила и решила испечь. Пирог получается очень мягким, нежным, долго не черствеет. Но это ему не грозит, так как пирог быстро съедается. Пирог отлично подойдет для чаепития в рождественские вечера. Готовьте и угощайтесь!
Регистрационный номер — 712468810.
Слово редактора
Горчичный пирог с какао — необычное сочетание, которое придаёт выпечке особый вкус. Горчичный порошок добавляет лёгкую пикантность, а какао подчёркивает глубину вкуса. Такая выпечка отлично подойдёт не только для рождественских вечеров, но и для уютных семейных чаепитий в любое время года. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе — он станет прекрасным дополнением к вашему отдыху. Можно экспериментировать с оформлением: вместо сметаны использовать сливочный крем или ягодное варенье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные2шт.
- сахар1стакан
- кефир 2,5%1стакан
- маргарин сливочный125г
- мука2стакан
- какао2ст. л.
- горчичный порошок2ст. л.
- корица молотая1щепотка
- сода1ч. л.
- соль1щепотка
- ванилин1щепотка
- Для оформления пирога
- сметана 20%0.5стакан
- сахар2ст. л.
- какао2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- Для смазывания формы
- растительное масло рафинированное1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlana Gorelova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца соединить с сахаром, солью, ванилином, взбить.Для более пышного теста взбивайте яйца с сахаром до образования пены — так масса станет более воздушной. - Шаг 2
Влить кефир, перемешать.Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше соединится с другими ингредиентами. - Шаг 3
Маргарин растопить.Растапливайте маргарин на водяной бане или в микроволновке, чтобы он не перегрелся и не подгорел. - Шаг 4
В теплый маргарин всыпать какао и перемешать до исчезновения крупинок.Перемешивайте тщательно, чтобы какао полностью растворилось и не осталось комков — это повлияет на однородность теста. - Шаг 5
В яично-кефирную смесь вылить маргарин с какао, перемешать.Убедитесь, что температура маргарина с какао не слишком высокая, чтобы не «сварить» яичную смесь. - Шаг 6
Соединить оставшиеся сухие компоненты теста: муку, горчичный порошок, корицу, соду, перемешать.Просейте муку перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает пирог более пышным. - Шаг 7
Постепенно всыпая сухую смесь в жидкую и постоянно перемешивая, замесить тесто.Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — оно должно быть однородным, но не тугим. - Шаг 8
Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна быть сухой на выходе из пирога.Если у вас газовая духовка, возможно, потребуется немного скорректировать время выпекания. Следите за цветом корочки — она должна стать равномерно золотистой. - Шаг 9
Готовый пирог вытащить из формы, полностью остудить. Для оформления пирога приготовить крем. Сметану соединить с сахаром и взбить.Остужайте пирог на решётке, чтобы дно не отсырело. - Шаг 10
Поверхность остывшего пирога смазать кремом. - Шаг 11
Соединить какао-порошок с корицей и через ситечко посыпать пирог. - Шаг 12
Вкусный и ароматный пирог готов. - Шаг 13
Подать пирог к столу, разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом! С Рождеством!
На заметку
Готовый пирог «горчичный с какао» лучше всего подавать к чаю, он отлично дополнит рождественские вечера. Храните пирог в холодильнике под плёнкой — так он останется свежим до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество горчичного порошка до 3 столовых ложек, но следите, чтобы не перебить шоколадный вкус.Оценить52
0
Комментарии
5Тома, приготовила я твой пирог с горчицей) Сам очень очень хороший. Прекрасное тесто, прекрасно поднялся, очень хорошая текстура. Но я бы уменьшила количество горчичного порошка с 2 ст.ложек до 0,5 ст.ложки. Его очень много и чувствуется вкус. А для того чтобы тесто поднялось и стало воздушным много порошка не надо. Вот для несладкого кекса с всякими беконами, маслинами и сыром идеальное соотношение. 😜 Я делала ромовую пропитку кексу и промазывала середину кремом, а не сверху. Идеально для быстрого торта к чаю или кофе) Спасибо за рецепт и идею))) 😘 Фото прилагаю)
Тома, со вчерашнего дня поглядываю на него) Очень мне понравился)) Утащила в КК!)))😋😋😋
Очень интересно. Даже интригующе . Надо попробовать
Спасибо! надо пробовать!
Что дает горчица в пироге??? какой вкус на выходе???