Пломбир из риса

Пломбир из риса

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мороженое своими руками из топленого молока, риса и сливок — что может быть проще? По вкусу настоящий пломбир, но, однозначно, полезнее покупного. Удивите своих гостей таким простым, но интересным десертом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории320кКал
    13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отмеряем 80 г риса «Ризотто» ТМ «Националь». Можете взять любой рис, но мне именно этот сорт нравится, он более воздушный.
    Отмеряем 80 г риса «Ризотто» ТМ «Националь». Можете взять любой рис, но мне именно этот сорт нравится, он более воздушный.
  • Шаг 2 Топленое молоко доводим до кипения.
    Топленое молоко доводим до кипения.
  • Шаг 3 В закипевшее молоко добавляем соль, сахар, ванилин и всыпаем рис. Мощность конфорки уменьшаем до минимума и варим рис до переваренного состояния около 50 минут. Не забывайте периодически помешивать рис, чтобы он не пригорел ко дну.
    В закипевшее молоко добавляем соль, сахар, ванилин и всыпаем рис. Мощность конфорки уменьшаем до минимума и варим рис до переваренного состояния около 50 минут. Не забывайте периодически помешивать рис, чтобы он не пригорел ко дну.
  • Шаг 4 Готовый рис будет вот так выглядеть — вязкий и полностью разваренный. Охлаждаем рисовую массу.
    Готовый рис будет вот так выглядеть — вязкий и полностью разваренный. Охлаждаем рисовую массу.
  • Шаг 5 Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
    Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
  • Шаг 6 Охлажденную рисовую массу взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
    Охлажденную рисовую массу взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
  • Шаг 7 Смешиваем рисовую основу и взбитые сливки.
    Смешиваем рисовую основу и взбитые сливки.
  • Шаг 8 Перекладываем полученную массу в контейнер и убираем в морозильную камеру на 1 час. Через час вынимаем мороженое и перемешиваем. Проделываем эту процедуру еще 2 раза с периодичностью в час.
    Перекладываем полученную массу в контейнер и убираем в морозильную камеру на 1 час. Через час вынимаем мороженое и перемешиваем. Проделываем эту процедуру еще 2 раза с периодичностью в час.
  • Шаг 9 Подаем наше мороженое в креманках, украсив ягодами клубники.
    Подаем наше мороженое в креманках, украсив ягодами клубники.
  • Шаг 10 Приятного аппетита и праздничного настроения!
    Приятного аппетита и праздничного настроения!
Оценить55
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • НЛ
    Нина, люблю готовить

     По вкусу было прям мороженое - мороженое! Но к сожалению не взбились сливки. Мороженое застыло, удалось все же его попробовать. Спасибо автору, буду учиться взбивать сливки)

    • Лялич
      Лялич

       класс.

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Интересно и необычно! 👍

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

           Викуль, я к тебе с большой ложкой))) Очень большой ложкой😜😜😜

          • Simona
            Simona

             Вика, очень интересное мороженое! Вкусный натурпродукт!🍦🍨😋👌👍

            Оставить комментарий