Запечённые яблоки с карамелью из пива
Описание рецепта
Фантастически простой, быстрый и вкусный десерт. Можно подавать с шариком ванильного мороженого — будет божественно! По-моему, идеальнейший зимний рецепт. Ингредиенты минимальны, найдутся в любом доме. Рецепт из моего любимого Elle à table.Слово редактора
Десерт из четырёх ингредиентов, который готовится почти без усилий. Яблоки запекаются в пивной карамели со сливками — получается мягкая мякоть и насыщенный карамельный соус. Рецепт из французского журнала Elle à table. Подходит для будничного ужина и для праздничного стола — разница только в шарике ванильного мороженого рядом. Зимой особенно уместно: ингредиенты всегда под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- сахарная пудра150г
- пиво светлое60мл
- сливки жирные80мл
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки вымыть и сложить в форму для запекания. При желании удалить сердцевину.Если оставить сердцевину, яблоки лучше держат форму при запекании. - Шаг 2Шаг 2Соединить 20 мл пива с сахарной пудрой и сварить карамель на среднем огне.Следите за цветом — карамель должна стать светло-коричневой, но не горелой.
- Шаг 3Шаг 3Отдельно нагреть 40 мл пива и сливки, затем влить горячую смесь в готовую карамель и перемешать.Вливайте горячую смесь в карамель постепенно и осторожно — она может сильно брызгать.
- Шаг 4Шаг 4Залить яблоки карамелью и выпекать 30 минут при 200 °C.Готовность проверяйте шпажкой — мякоть должна быть мягкой по всей глубине.
На заметку
Подавайте горячими прямо из формы. Карамельный соус со дна формы полейте поверх яблок. Шарик ванильного мороженого рядом — классическое дополнение. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C около десяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: на фото можно видеть, как соус густеет при остывании — к подаче он становится плотнее.Оценить41
0
Комментарии
1Наташа,необычно с пивом! 🙋🍺🍎🍏