Банановые панкейки
Описание рецепта
Самый вкусный и простой завтрак — банановые панкейки. Приготовление не займет у вас много времени, все просто, понятно, вкусно и полезно! Можно готовить с детьми и превратить приготовление завтрака в веселую игру.
Во время новогодних праздников всегда хочется уюта, веселья и развлечений, вкусной еды и сладостей. Если подавать к столу эти панкейки с «Нутеллой» — это будет высшая степень восторга!
Не медлите — приступайте!)
Слово редактора
Банановые панкейки — отличное начало дня! Благодаря сочетанию двух видов муки они получаются нежными и воздушными. Подавайте их не только с «Нутеллой», но и с другими топпингами — мёдом, кленовым сиропом или свежими ягодами. Панкейки прекрасно подойдут не только для завтрака, но и для лёгкого десерта в течение дня. А приготовление вместе с детьми действительно превратит процесс в весёлую игру — пусть помогают разминать бананы и выкладывать тесто на сковороду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука 1 сорт150г
- рисовая мука70г
- растительное масло1ст. л.
- сахар100г
- бананы2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- молоко130мл
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории645кКал26.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- Шаг 2
Соедините в емкости молоко, сахар, растительное масло, соль и яйца. Перемешайте венчиком, чтобы ингредиенты совместились. Можно соединить в блендере.
Если используете блендер, не взбивайте слишком долго — тесто может стать слишком жидким. Венчик поможет сохранить нужную текстуру.
- Шаг 3
Соедините два вида муки и разрыхлитель. Перемешайте.
Просейте муку перед смешиванием — это добавит воздушности тесту.
- Шаг 4
Разомните вилкой банан до состояния пюре (или с помощью блендера).
Для более однородной консистенции используйте блендер, но следите, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 5
Соедините смесь молока, яиц, сахара, соли, растительного масла с банановым пюре. Перемешайте до однородности.
Убедитесь, что нет комочков — однородность смеси важна для нежной текстуры панкейков.
- Шаг 6
К полученной смеси добавьте два вида муки и разрыхлитель. Перемешайте.
Вводите сухие ингредиенты постепенно, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 7
Тесто готово. Выпекайте на сухой сковороде на слабом огне.
Перед выпеканием разогрейте сковороду, но не перегревайте — панкейки должны жариться, а не гореть. Используйте антипригарную сковороду, чтобы не добавлять лишнее масло.
- Шаг 8
Как только на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем на другую сторону панкейки.
Пузырьки на поверхности — признак того, что пора переворачивать. Вторая сторона обычно готовится быстрее.
- Шаг 9
Из данного количества теста получилось 14 панкейков диаметром 10 см. Они очень вкусные и пористые.
- Шаг 10
Приятного аппетита и хорошего настроения!
На заметку
Готовые панкейки лучше всего подавать горячими, дополнив их мёдом, кленовым сиропом или «Нутеллой». Можно также добавить свежие ягоды или ломтики банана для украшения и дополнительного вкуса. Панкейки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут.