Суфле с маракуйей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Это суфле не подойдет для тех, кто не любит разного рода семечки-косточки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса бешамель
- маракуйя6шт.
- сахар120г
- сливочное масло70г
- яичные белки6шт.
- молоко185мл
- мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Маракуйю разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть — должно получиться 250 г. - Шаг 3
Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла, всыпать муку и, помешивая, заварить, затем небольшими порциями вливать молоко, постоянно перемешивая массу лопаткой, чтобы не было комочков. - Шаг 4
Белки слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, частями всыпать 100 г сахара. - Шаг 5
В глубокую миску выложить заваренную с молоком муку, добавить мякоть маракуйи и перемешать все венчиком, затем ввести немного взбитых белков и вымешать лопаткой. - Шаг 6
Белки с маракуйей выложить к оставшимся взбитым белкам и вымешать. - Шаг 7
Керамические формы смазать сливочным маслом, присыпать внутри оставшимся сахаром и выложить в них белковую массу, заполняя формы на 3/4 объема. - Шаг 8
Выпекать суфле в разогретой духовке 18–20 минут.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Эти витамины зимой не нужны: их "впаривают" маркетологи, считает диетолог
"Извращенные вкусовые пристрастия": терапевт назвала нетривиальный симптом железодефицита
Тесто на пельмени замешиваю без лишней мороки и хлебопечки — не рвется и чудо как "слушается"
