Теплый салат с булгуром
Описание рецепта
Теплые салаты традиционны для европейской кухни и набирают все большую популярность. Булгур, бекон, помидоры черри и сыр фета отлично дополняют друг друга, а завершают этот фуд-союз любимая зелень и оригинальная заправка. Это
Слово редактора
Тёплый салат с булгуром — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Булгур, благодаря своей текстуре и ореховому привкусу, прекрасно сочетается с солёным беконом и нежной фетой. Летом можно добавить больше свежих овощей и зелени, а зимой — дополнить салат пикантными специями. Оригинальная заправка с чесноком и оливковым маслом усилит вкусовые ощущения. Такое блюдо порадует любителей средиземноморской кухни и станет ярким акцентом на вашем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- булгур ТМ «Националь»100г
- бекон сырокопченый100г
- помидоры черри1упаковка
- фета1упаковка
- растительное масло для жарки1ст. л.
- зелень1упаковка
- Соус
- чеснок1головка
- зеленьпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin50мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить любимую зелень. Я взяла салат корн и руколу.
Выбирайте свежую зелень с яркими листьями — так салат будет выглядеть аппетитнее и ароматнее
- Шаг 2
Помидоры черри разрезать пополам. Сыр фета нарезать кубиками.
Для равномерного распределения во салате нарезайте фету небольшими кубиками одинакового размера
- Шаг 3
Бекон обжарить. Выложить сначала на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он стал хрустящим, но не подгорел. Следите за цветом — готовый бекон должен быть золотистым
- Шаг 4
Булгур ТМ «Националь» обжарить на растительном масле, затем залить водой в соотношении 1:2. Посолить. Варить 15 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
При обжаривании булгура вы почувствуете характерный ореховый аромат — это значит, что крупа готова к варке. Следите, чтобы булгур не подгорел
- Шаг 5
Собрать салат. Заправить соусом.
Для соуса можно измельчить чеснок и зелень в блендере до состояния пасты, а затем смешать с оливковым маслом — так вкус будет более насыщенным
На заметку
Тёплый салат с булгуром лучше всего подавать сразу после приготовления — так булгур сохранит приятную текстуру, а бекон — хрустящую корочку. Если нужно приготовить салат заранее, обжарьте и остудите булгур и бекон, храните их отдельно в холодильнике до 12 часов, а остальные ингредиенты добавьте непосредственно перед подачей. Заправку можно сделать заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.