Cуп с тертой лапшой и чечевицей

Для бульона отварить в кастрюле небольшую луковицу, лавровый лист и приправы. Морковь сушеная (1 ч. л.).

Я варила на основе мяса с ножек курицы.

Разделить их пополам и перенести в кастрюлю, залить водой и варить бульон.

Через полчаса бульон процедить, курицу вынуть и разделить на волокна.

В процеженный бульон, который стоит на среднем огне, всыпать чечевицу. Рекомендую чечевицу ТМ «Националь».

Для лапши в миску вбить яйцо.

Взбить с солью.

Всыпать муку.

Снова взбить.

Добавлять семолину или манку по ложке и замешивать крутое тесто.

Теперь уже месим руками на доске с мукой.

Тесто должно быть очень крутым и должно полежать обязательно.

Тесто натереть на терке и раскрошить на полотенце. Если не получается, добавьте еще муки.

Лапша быстро подсыхает, потом ее можно хранить высушенной для других супчиков.

После чечевицы засыпаем в суп лапшу. Я использовала не всю.

Варить все вместе до готовности около 10 минут.

Посыпать зеленью.

Положить курочку каждому в тарелку.

Подаем такой интересный супчик к столу!

Осталось попробовать.

Угощаемся!