Хек, запеченный с грибами под сырной корочкой
Описание рецепта
Слово редактора
Хек, запечённый с грибами под сырной корочкой — отличное блюдо для семейного ужина. Рыба получается сочной и нежной, а грибы и моцарелла добавляют ей насыщенности и аромата. Запекание — идеальный способ приготовления, который позволяет сохранить полезные свойства рыбы и овощей. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгким овощным салатом или отварным картофелем. Попробуйте подать его с соусом на основе сметаны и зелени — получится ещё вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- медальоны хека ТМ «Капитан Вкусов»400г
- шампиньоны200г
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
- моцарелла100г
- сметана30г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Нарежьте кольцами помидор, моцареллу, шампиньоны и лук.
Для более красивой подачи нарежьте овощи и сыр немного неодинаково — это добавит блюду объём и визуальную привлекательность.
- Шаг 3
Разморозьте филе хека ТМ «Капитан Вкусов», посолите и поперчите. Застелите противень пергаментом, выложите рыбу, сверху – шампиньоны, лук, помидоры и моцареллу.
При размораживании хека не используйте микроволновку — так рыба сохранит текстуру и вкус. Пергамент поможет избежать прилипания и упростит уборку после приготовления.
- Шаг 4
Сверху смажьте блюдо сметаной.
Сметана не только придаст сливочный вкус, но и создаст лёгкую глазурь. Можно добавить в сметану немного тёртого чеснока или пряных трав для более яркого аромата.
- Шаг 5
Выпекайте в течение 30–35 минут при температуре 180°C. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Блюдо готово, когда моцарелла расплавится и слегка подрумянится, а рыба станет мягкой и легко прокалывается вилкой.
На заметку
Запечённого хека с грибами лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет сочность и хрустящую сырную корочку. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежим салатом и белым вином.