Десерт «Солнечное утро» с тыквой, рисом и фруктами
Описание рецепта
Внутри каждой порции — несколько сюрпризов: фрукты, спрятанные в тыкве, и рис с творогом там, где не ждёшь.Слово редактора
Десерт «Солнечное утро» — это порционное блюдо из варёного риса с творожной массой, тушёной тыквы, тёртой моркови и свежих фруктов, уложенных слоями и залитых кремом из сметаны с мюсли. Подходит для завтрака или лёгкого перекуса. Состав гибкий: можно добавить кусочки шоколада, орехи или поменять фрукты по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис «Краснодарский» ТМ «Националь»200г
- тыква300г
- морковь вареная2шт.
- творожная масса200г
- фрукты2шт.
- мюсли100г
- сметана 15%300г
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории628кКал26.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать и потушить на сковороде до готовности, но не до состояния пюре — достать чуть раньше.Тыква должна держать форму — не разваривайте её полностью. - Шаг 2
Морковь натереть на крупной тёрке.Морковь лучше брать сладкую, молодую — она мягче натирается и даёт насыщенный цвет. - Шаг 3
Рис отварить, остудить, смешать с творожной массой.Можно добавить в рис с творогом небольшие кусочки шоколада — они «прячутся» внутри слоя. - Шаг 4
В сметану добавить мюсли и немного сахара — это крем.Если мюсли крупные, предварительно раздробите их — крем будет однороднее. - Шаг 5
Фрукты помыть, нарезать: яблоко — ломтиками, мандарин — дольками.Фрукты можно «утопить» в слое тыквы — тогда они окажутся неожиданным сюрпризом внутри. - Шаг 6
В формы выложить слоями: морковь, рис с творогом, ломтики фруктов, тыква, снова морковь. Посыпать каждый слой небольшим количеством сахара.Сахар при слоевой укладке добавляйте умеренно: мюсли и фрукты уже дают сладость. - Шаг 7
Полить сверху сметанным кремом. Украсить ломтиками фруктов и орехами.Готовый десерт уберите в холодильник на несколько минут — слои скрепятся и форму будет удобнее подавать.
На заметку
Подавайте десерт в порционных стаканах или небольших формах — слои красиво видны в прозрачной посуде. Хранить в холодильнике не более суток: мюсли в креме размокают. Орехи добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими. Больше идей с таким же подходом к слоистым десертам ищите в рецептах с фото на сайте.Оценить53
0