+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося
Подготовка
10 минут
 
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Отличный быстрый рецепт. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве закуски или перекуса.

Предпочитаю покупать целую рыбу, чтобы быть уверенным в ее свежести. Часто делаю «заготовку для карпаччо» — это дает возможность каждому в доме сделать что-то на свой вкус, положить кусочек на яйцо пашот, просто съесть с гренкой или свежим хлебом, с сыром и авокадо или просто в дополнение к салату.

Попробуйте — это просто и полезно!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
340
кКалл
14%
Белки29 г
Жиры22 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
5 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
2 веточки
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Рыба нужна свежая, хорошего качества. Почистить, разделить на филе. В глубокую миску кладу рыбу, натираю солью, сахаром, нарезаю тонко лимонник, кладу тимьян. С апельсина снимаю цедру, выжимаю сок и поливаю соком рыбу. Даю постоять 5–10 минут. Добавляю оливковое масло и еще оставляю на 20–30 минут под пленкой в холодильнике, после этого можно подавать. Если делаю заготовку на потом, тогда рыбу кладу в стеклянную банку, соком и маслом поливаю дно банки, потом кладу рыбу в специях и снова поливаю соком и маслом. Соль и сахар добавляйте по вашему вкусу, я не люблю очень соленую рыбу, поэтому у меня сахар с солью в пропорции 1:1.
На весь экран
шаг 2
Вынуть из холодильника. Положить в морозилку на 5 минут (так легче нарезать ее очень тонко на слайсере или острым ножом). Выложить на тарелку, сверху посыпать апельсиновой цедрой. Все готово. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить