Реклама
Юлия Высоцкая
Очередной рецепт из книги Фрэнсис Мэйес «Под солнцем Тосканы». Автор книги купила старый фермерский дом в окрестностях Кортоны, чтобы, вырвавшись на время из суеты Сан-Франциско, выращивать оливки и виноград, путешествовать по Италии, знакомиться с историей страны и с увлеченностью и восторгом постигать тонкости местной кухни: «В большинстве лавок выпеченных изделий подают этот бабушкин пирог. Я выписала один рецепт бабушкиного пирога из поваренной книги. А вообще, существуют сотни вариантов».
Поэтому я посчитала возможным внести некоторые изменения, которые не изменили суть пирога, просто песочное тесто без этих изменений получилось бы очень сухое. И общее количество продуктов уменьшила вдвое.
| Белки | 10 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 69 г |
| 30 г |
| 225 мл |
| 3 ст. л. |
| 1 шт. |
| 150 г |
| 150 г |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 горсти |
Пожилым людям, у которых нет диабета и все в порядке с сердцем и почками, обязательно нужно есть
Овощные и фруктовые очистки спешат выбросить, но эксперты говорят, что желать этого ни в коем случае
Обидно пересолить блюдо, но ситуацию можно легко исправить. Эксперты «Едим Дома» поделились
Эмалированные кастрюли — удобная и практичная посуда, которая прослужит достаточно долго. При этом
здравствуйте! уточните пжст рецепт крема, Вы пишете: "В кастрюльке с толстым дном смешиваем желтки с мукой, сахаром, яичным желтком." Желтки получается два раза? и масла сливочного точно в креме нет? спасибо!
Доброе утро! Спасибо за внимательное прочтение. Сейчас все исправлю. Это действительно ошибка с желтками. Один желток используется и масла там нет. Это крем для выпечки типа "патисьер". Вы, вероятно, спрашивая о масле, имели ввиду заварной крем для тортов и пирожных. Там к остывшей заварной массе добавляют мягкое сливочное масло.
Надо же! Я не знала, что есть ещё и книга! (Фильм смотрела, и не раз 🤗).
Выглядит очень интересно, ‘добуду’ свои 14 дней без сладкого и обязательно испеку!
Спасибо Вам! 💚
Книга очень отличается от фильма. Кое-кому она кажется нудной. Может они фильм не смотрели? Мне книга очень понравилась с подробными описаниями исторических памятников, наблюдениями, рецептами. Возможно, это влияние фильма, который мне очень понравился? Я вначале прочла ее в оригинале, а потом в переводе. Отдельные фрагменты периодически перечитываю. Что, собственно говоря, люблю делать со всеми любимыми книгами.😊
Галина, спасибо ещё раз! Я надеюсь, что в ближайший год доберусь и я до оригинала книги. Очень заинтересовало 🙂. До пирога доберусь быстрее 😉
Очень привлекательный и интересный рецепт!👍👍👍Спасибо!🌹🌻👏👏👏
Галя, теперь у твоих внучек есть свой бабушкин пирог)))😜😜
Моим внучкам нравится практически все, что я пеку😊. Мне это приятно😇
😜😘👍
Люблю этот торт и мои коллеги на работе его очень заценили!!! У Ирины burro.salvia он понежнее получается,но пирог изумительный,я единственное орешки кладу почти в конце,смачивая яйцом чтобы прилипли и чаще использую миндаль!!!!
Спасибо за внимание к рецепту. Полностью согласна с Вами. Мне Ирочкин вариант тоже нравится. Тем более, она живет на родине этого рецепта и лучше знает все его тонкости. Но мне очень нравится эта книга, вот я пробую приготовить по рецептам из нее.
Сейчас еще на телеканале Еда премиум Маша Решетникова готовит итальянские десерты,тоже не успеваешь,все хочется попробовать!!!!
Туда лучше не заходить - есть опасность не вернуться😀