Сливочные тянучки с фундуком

09 февраля 2019

Время приготовления 40 мин

Ольга Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Ольга Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сливочные тянучки готовить очень просто и быстро. Рецепт взяла из книги «Сладкие подарки своими руками» Юлии Высоцкой, от себя добавила жареный фундук. Получилось очень вкусно, на радость всем сладкоежкам. Готовила для детей, чему они были очень рады. Пусть, мои родные, каждый день приносит вам радость и любовь.

Слово редактора

Сливочные тянучки — отличное лакомство, которое порадует не только детей, но и взрослых сладкоежек. Добавление жареного фундука придаёт конфетам приятный хруст и ореховый аромат. Такие тянучки станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также могут послужить сладким подарком. Попробуйте экспериментировать с другими орехами или добавить немного ванильного сахара — это позволит разнообразить вкус и создать собственные вариации любимых конфет.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории377кКал
15.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Мария

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовить очень быстро и просто. Рецепт взяла из книги «Сладкие подарки своими руками» Юлии Высоцкой. От себя добавила жареный фундук.
Шаг 2
Влейте в сотейник молоко, добавьте сливочное масло, мед и сахарную пудру. Важно использовать качественный мед!
Выбирайте мёд с насыщенным ароматом — он придаст тянучкам более яркий вкус. Сахарную пудру просейте, чтобы не было комков.
Шаг 3
Прогревайте на медленном огне 30 минут. Будет подниматься пена, когда будете помешивать ложкой, пена будет опадать.
Мешайте постоянно, но аккуратно, чтобы не образовались пузырьки. Следите, чтобы смесь не подгорела — огонь должен быть действительно медленным.
Шаг 4
Цвет будет постепенно меняться после 15 минут варки.
Изменение цвета сигнализирует о том, что сахар начинает карамелизоваться. Не отвлекайтесь, чтобы не переварить смесь.
Шаг 5
Примерно через 30 минут масса станет густой и приобретет карамельный цвет.
Проверьте консистенцию — готовая масса должна медленно стекать с ложки. Если сомневаетесь, дайте ей покипеть ещё несколько минут.
Шаг 6
Формочки для льда смажьте растительным маслом и выложите в них карамельную массу, сверху положите по орешку. Уберите форму в морозильную камеру для застывания.
Используйте силиконовые формочки — к ним ничего не прилипает. Орехи предварительно подсушите на сковороде для более яркого вкуса.
Шаг 7
Карамельно-сливочные конфетки готовы. Приятного аппетита.

На заметку

Сливочные тянучки лучше всего подавать охлаждёнными — так они сохраняют текстуру. Храните лакомство в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней. Для разнообразия можно заменить фундук на другие орехи — миндаль или грецкий, сохраняя общее количество 25 г.

Оценить58

Ольга