Яблочный крамбл с черносливом
Описание рецепта
Дочь решила какое-то время не есть высококалорийные десерты. Но мама есть мама, и я, конечно, хочу порадовать свою любимую дочь чем-то сладеньким. Вот такой
Слово редактора
Яблочный крамбл с черносливом — отличное решение для тех, кто хочет насладиться десертом без излишней калорийности. Запечённые яблоки с черносливом создают гармоничное сочетание сладости и лёгкой кислинки, а хрустящая овсяная крошка придаёт блюду особую текстуру. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или лёгкого полдника. Можно экспериментировать с добавлением других сухофруктов или специй, например, корицы, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- чернослив без косточек1горсть
- сливочное масло100г
- сахар3ст. л.
- мука2ст. л.
- овсяные хлопья1стакан
- лимонная цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории639кКал26.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и цедрой. Добавить муку и перемешать.
Растерев масло с сахаром до кремообразной консистенции, вы добьётесь более однородной текстуры теста. Цедра добавит яркий аромат — не переборщите с её количеством, чтобы не перебить вкус яблок.
- Шаг 2
Всыпать овсяные хлопья и перемешать.
Овсяные хлопья должны быть хрустящими и сухими — если они впитали влагу, крамбл может получиться менее рассыпчатым. Перемешивайте аккуратно, чтобы хлопья не размялись.
- Шаг 3
Форму смазать маслом. Яблоки очистить и нарезать кусочками. Сложить в форму вперемешку с кусочками чернослива.
Для лучшего сцепления начинки с крошкой можно слегка присыпать яблоки и чернослив сахаром. Выбирайте яблоки с кисло-сладким вкусом — они хорошо сочетаются с черносливом и сахаром.
- Шаг 4
Выложите сверху тесто.
Распределяйте тесто равномерно, чтобы все части начинки были покрыты — так крамбл будет выглядеть аккуратно и пропечётся равномерно.
- Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут.
Готовность можно проверить визуально: крошка должна стать золотисто-коричневой, а начинка — пустить сок и стать мягкой. В газовых духовках время приготовления может отличаться.
- Шаг 6
Даем немного остыть и подаем! Приятного аппетита!
На заметку
Готовый яблочный крамбл лучше всего подавать тёплым — так хрустящая корочка и нежная начинка создают идеальное сочетание. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для менее калорийной версии можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции и использовать сахарозаменитель.